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Vin rosé 

Le Rosé de Floridene 2012

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Le Producteur : Denis Dubourdieu Domaines
Appellation : Bordeaux (Bordeaux, France)
Autres millésimes : 2014, 2013, 2011, 2007   Ajouter un millésime
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Clos Floridène s’est fait d’abord connaître, dès la fin des années 80, par l’excellence et la longévité de ses vins blancs aujourd’hui reconnus parmi les meilleurs de Bordeaux. A partir de 1996, le vignoble rouge de Floridène vieillissant, ses vins commencent aussi à intéresser les amateurs. Une dominante de Cabernet Sauvignon sur un terroir calcaire, de surcroît tardif, n’est pas une association facile à Bordeaux. Elle exige, pour que le raisin mûrisse complètement, des millésimes chauds et une viticulture perfectionniste ; mais le résultat donne alors un vin réellement original, dense, suave et d’un fruit exceptionnel. En 2004, la générosité du millésime a imposé d’effectuer des saignées dès le remplissage des cuves de rouge, pour augmenter la concentration des vins rouges. Le vin rosé ainsi obtenu, nous a impressionnés par sa couleur pâle, ses arômes de mûres et de cassis, sa fraîcheur et sa suavité. Ainsi avons-nous découvert que le terroir de Floridène pouvait aussi donner des vins rosés exceptionnels. Le succès commercial du Rosé de Floridène 2004, nous a « obligés » d’en produire aussi en 2005, mais en quantité moindre en raison des rendements beaucoup plus faibles et de la concentration impressionnante des raisins en ce millésime exceptionnel. En 2006, le mois d’Août plutôt frais est favorable à l’expression aromatique des vins et tout particulièrement des vins rosés. Il s’agit donc d’un grand millésime pour les rosés.

Le Rosé de Floridène possède une couleur rose pâle ; son arôme intense évoque le cassis, le fruit de la passion, la fraise des bois. Savoureux, rafraîchissant, il est réellement irrésistible.

Données techniques

Sols : D'un point de vue géologique, une partie du sol de Pujols sur Ciron où se situe la plus grande partie du vignoble ressemble beaucoup au sol de Barsac.
Une mince couche de sables argileux riches en oxyde de fer, « les sables rouges du Barsacais », recouvre le sous-sol calcaire.
Cette dalle rocheuse limite la profondeur d'enracinement de la vigne à environ 50 cm. Au cours de l'été, le calcaire finement poreux restitue à la vigne l'eau dont il s'est imbibé pendant l'hiver, évitant une contrainte hydrique excessive. Une petite partie du vignoble (3,1 hectares), sur la commune d'Illats, occupe une croupe argilo-graveleuse.

Assemblage : 90 % Cabernet-Sauvignon - 10 % Merlot

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Le Rosé de Floridene 2012

Tags: #planetebordeaux 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
Date de dégustation : 20 avril 2013
Commenté il y a 3 ans
 

Le Rosé de Floridene 2012 - Etats-Unis

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