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Vin blanc 

Château Reynon - Blanc 2012

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Le Producteur : Château Reynon
Appellation : Bordeaux (Bordeaux, France)
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008 **** Très bon
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Le Château Reynon, Sauvignon Blanc, appelé « Vieilles Vignes » jusqu'en 2003, est un vin sec élégant, complexe et savoureux, aux arômes de pamplemousse, de pêche blanche, aux notes minérales et fumées, susceptible d'une remarquable évolution en bouteille pendant plusieurs années.

Données techniques

Sols : Des graves profondes sur sous-sols argileux occupent le sommet d'une colline parfaitement drainée. A mi-pente, les terrains sont argilo-calcaires et le rocher affleure par endroit. Le pied de côte possède des sols plus sableux.

Encépagement : 12.8 ha 100 % Sauvignon

Assemblage : 100 % Sauvignon blanc

Vinification & élevage : La cueillette s'effectue manuellement en général en une fois et s'il le faut par 2 tris successifs de raisins dorés parvenus à leur optimum aromatique. Après une éventuelle phase de macération pelliculaire, l'extraction lente des jus est réalisée à l'abri de l'oxydation. Les moûts de goutte sont rigoureusement séparés des moûts de presse et leur clarification se fait par sédimentation naturelle. La fermentation se réalise en cuves. L'élevage est conduit sur lies pendant 5 à 7 mois jusqu'à la mise en bouteille.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Reynon - Blanc 2012

Tags: #planetebordeaux 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
Pamplemousse, citron, vin aromatique, frais et vif, qui marcherait très bien sur des brochettes de poisson grillé au bbq, non ? #planetebordeaux
Date de dégustation : 20 avril 2013
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 3 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2008
Pierre D'Haeseleer  Vinostar - à partir de 151 avis    Bruxelles  (Belgique)
**** Très bon 
Denis Dubourdieu nous prouve encore une fois avec ce simple Bordeaux blanc (100% Sauvignon), qu'il excelle réellement dans la réalisation de blanc de très haute facture et ce dans toutes les gammes de prix et AOC.
Nez très aromatique sur les agrumes (pamplemousse acidulé), belle fraîcheur et vivacité en bouche. Dégusté à la Quincaillerie à Ixelles (28€, un peu cher) en accompagnement d'huîtres suivies d'un dos de Saint-Pierre en croûte de parmesan.
Un futur achat si je tombe dessus.
Date de dégustation : 28 oct. 2010
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Listes: Favoris
Classé dans une liste il y a 6 ans

Château Reynon - Blanc 2012 - Etats-Unis

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