https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG">https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG" style="display:none" height="1" width="1" alt="" />
 
 
Vin blanc 

Domaine de la Grande Chaume - Chablis 1er Cru - Vau de Vey 2008

Votre score ?
  • Current Rating
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Donner votre avis
 
Le Producteur : Domaine de la Grande Chaume
Appellation : Chablis Premier Cru (Chablisien, Bourgogne, France)
Autres millésimes : 2010, 2009, 2007, 2006   Ajouter un millésime
Inscrivez-vous à notre newsletter !
 
à découvrir
Millesima La Cave ...
Millesima La Cave ...
Caviste / Négociant - Etats-Unis
New York
Site de vente en ligne de Millésima pour les ...

Dégustation
Robe : Limpide de couleur or pâle
Nez : Notes florales avec touches de miel et minéralité
Bouche : Attaque franche, ample, beaucoup de fraicheur et grande minéralité
Alliance : Poissons crus et grillés, fruits de mer, fromages de chèvre

Données techniques

Vigne
Cépage : Chardonnay
Localisation : Rive gauche
Orientation : Sud-Est
Âge de la vigne : 34 ans
Superficie : 2,82 ha
Nature du Sol : Kimméridgien

Vinification
Fermentations sans apport de levures exogènes en cuve inox (70%) à 19°C et en fûts de chêne français (30%) en cave souterraine.

Élevage
Vin élevé sur lies fines avec quelques remontages et batonnages pendant 11 mois.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine de la Grande Chaume - Chablis 1er Cru - Vau de Vey 2008

Tags: #chablis02052013 

Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
Rive gauche, dégusté en parallèle avec le Lamblin et Fils - Chablis 1er Cru - Mont de Milieu 2010 (rive droite). L’évolution est assez perceptible au nez, avec des notes lactiques, de pomme au four, des fruits blancs. La bouche est assez concentrée, avec un peu de gras, l’évolution est perceptible avec des notes légèrement oxydatives, mais la tension reste intacte tout le long et l’ensemble est bien équilibré et très plaisant. Ce côté oxydatif combiné à cette belle acidité me plaît, mais il n’est plus à attendre, au risque que l’oxydatif prenne le dessus. #chablis02052013
Date de dégustation : 02 mai 2013
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 3 ans
 

Domaine de la Grande Chaume - Chablis 1er Cru - Vau de Vey 2008 - Etats-Unis

Il n'y a pas d'offre pour ce vin pour l'instant.
Ajouter un point de vente
Voir tous les vins du producteur Domaine de la Grande Chaume
Autres vins à découvrir...
 
Domaine Nathalie et Gilles Fèvre - Chablis 1er Cru - Fourchaume-Vaulorent 2011
Domaine Nathalie et Gilles Fèvre - Chablis 1er Cru - Fourchaume-Vaulorent 2011
Chablis Premier Cru (Chablisien, Bourgogne, France)
Vintageandco.com
22.50 €
75 cl
Joseph Faiveley - Chablis 1er Cru - Fourchaume 2009
Joseph Faiveley - Chablis 1er Cru - Fourchaume 2009
Chablis Premier Cru (Chablisien, Bourgogne, France)
GM  15
1jour1vin.com :  Note : Burghound 89-91/100 , Gault Millau 15/20...
Vintageandco.com
25.50 €
75 cl
publicité