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Vin blanc 

Domaine de la Meulière - Chablis 1er Cru - Vaucoupin 2010

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Le Producteur : Domaine de la Meulière
Appellation : Chablis Premier Cru (Chablisien, Bourgogne, France)
Autres millésimes : 2011, 2009, 2008, 2007
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Dégustation
Nez : Délicat de fleurs blanches marqué par une minéralité iodée
Bouche : Ronde, délicate par ses saveurs et puissante par sa concentration
Alliance : À déguster avec des produits nobles en crème ou en sauce : bar, lotte, sole, crustacés et volailles. Fromages à pâte pressée ou non cuite.

Données techniques

Vigne
Cépage : Chardonnay
Localisation : Rive droite
Orientation : Sud-Ouest
Âge de la vigne : 25 ans
Superficie : 0,55 ha
Nature du Sol : Kimméridgien

Vinification
Vendanges manuelles, pressurage pneumatique, débourbage à froid. Fermentations alcoolique et malolactique en cuves inox.
Stabilisation tartrique naturelle, collage à la bentonite et filtration tangentielle.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine de la Meulière - Chablis 1er Cru - Vaucoupin 2010

Tags: #chablis02052013  #top201404 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Bien agréable, assez pur, droit, ciselé, avec un peu de fruit, du gras, de la longueur. Un apéro de luxe qui me plaît bien ;-) #top201404
Commenté il y a 2 ans
 

Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
Rive droite, dégusté en parallèle avec le Domaine Hamelin - Chablis 1er Cru - Vau Ligneau 2010 (rive gauche). Le nez est toujours dominé par la minéralité, avec un peu de fruits blancs en second nez. En bouche on retrouve cette minéralité, ça reste droit et pur avec une matière un peu plus charnue. #chablis02052013
Commenté il y a 3 ans
 

Domaine de la Meulière - Chablis 1er Cru - Vaucoupin 2010 - Etats-Unis

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