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Vin rosé 

Château Sainte Roseline - Côtes-de-provence - Cuvée Prieuré - Rosé 2012

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Le Producteur : Château Sainte-Roseline
Appellation : Côtes-de-provence (Provence, France)
Cépage(s) : Rolle
Autres millésimes : 2013, 2011, 2010 **** Très bon, 2009  Pas d'évaluation
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Sélection des meilleures parcelles et des meilleurs raisins du vignoble de Sainte-Roseline, ce rosé affiche la couleur. C'est un vin soigné, le haut du panier dans la gamme des rosés de Sainte-Roseline. Vinifié par pressurage, le vin est ensuite élevé en barriques pendant cinq mois, sur lies fines, avec bâtonnage. Une partie des jus fermentés en cuve sont ensuite assemblés avec ceux des fûts pour constituer la cuvée finale.

Données techniques

Terroir : Sols argilo-calcaire et naturellement riches en matière organique, gage de l'élaboration de vin de qualité. L'exposition d'Est en Ouest du vignoble, permet d'obtenir un ensoleillement maximal.
Cépages : 45% mourvèdre, 45% syrah, 10% rolle
Viticulture : pratiques culturales raisonnées
Vendanges : manuelles
Vinification : la fermentation alcoolique se déroule à des températures contrôlées
Élevage : 5 mois en barriques avec bâtonnage des lies fines, puis assemblé avec 15% de vins provenant de fermentation en cuve

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Sainte Roseline - Côtes-de-provence - Cuvée Prieuré - Rosé 2012

Tags: #provence 

Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
*** Bon 
Robe saumon assez intense. Au nez c'est vineux, avec une pointe de réduction pas dérangeante. A l'aération il devient plus fruité, fruits rouges et jaunes, un peu de rhubarbe aussi. La bouche est également vineuse et bien équilibrée. On est ici plutôt sur un rosé de repas.
#provence
Date de dégustation : 20 déc. 2013
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 2 ans
 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
La cuvée prieuré du Chateau Sainte Roseline, c'est du rosé de #provence tout en finesse dans les arômes, en grâce, avec du gras et un bel équilibre et de la longueur. Je l'ouvrirais dès l'apéro et m'en contenterais avec plaisir durant tout le repas (crustacé, volaille,...).
Commenté il y a 2 ans
 

Vicky Wine  Vinostar - à partir de 151 avis    Fleurie  (France)
**** Très bon 
Le rosé d'hiver ou le rosé pour votre table. Une teinte foncée, de la vanille poivrée, gras et puissant avec ce qu'il faut de fraîcheur pour Garder l'équilibre. Ca change.
Commenté il y a 3 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Nouveau millésime, le 2011 était noté : Bettane & Desseauve 17/20

Voici un véritable rosé d'hiver, un vin de gastronomie élevé 3 mois en barrique qui s'accordera à merveille avec les Saint-Jacques de saison et nombres de mets fins et raffinés !

Château Sainte Roseline - Côtes-de-provence - Cuvée Prieuré - Rosé 2012 - Etats-Unis

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