https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG">https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG" style="display:none" height="1" width="1" alt="" />
 
 
Vin rouge 

Château Penin - Grande Sélection 2010

Votre score ?
  • Current Rating
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Donner votre avis
 
Score moyen :
4 Star Rating
Le Producteur : Chateau Penin
Appellation : Bordeaux Supérieur (Bordeaux, France)
Autres millésimes : 2011, 2009, 2008, 2007
voir tous ...   Ajouter un millésime
Inscrivez-vous à notre newsletter !
 
à découvrir
Millesima La Cave ...
Millesima La Cave ...
Caviste / Négociant - Etats-Unis
New York
Site de vente en ligne de Millésima pour les ...

Vin harmonieux, riche et charnu, marqué par les arômes vanillés du chêne qui se marient à des notes de fruits rouges confits. L’ensemble est complexe, fin, fondu et charmeur. Propriété familiale depuis 1854. Gérée et développée depuis 1982 par Patrick CARTEYRON.

Données techniques

Superficie :
40 Ha. Cette cuvée est issue d’une sélection de 15 Hectares de nos meilleurs terroirs.

Encépagement :
Merlot 100 %.

Age des vignes :
30 ans et plus.

Terroir :
Sol de Graves très profond, cailloux – graviers – sables sur 8 mètres de profond. Ce sol très pauvre et filtrant, impose aux racines de descendre très profondément pour assurer une alimentation ménagée et régulière de la vigne qui est un gage qualitatif des raisins.

Conduite de la vigne :
Régulation du rendement.
- éclaircissage des pousses au printemps afin d’éviter les entassements de végétation.
- éclaircissage des raisins et élimination des grappes ayant un retard de maturité au début de la véraison.
- objectif rendement : 50 hl/ha soit 7 raisins par pieds.

Vinification :
- Vendange à maturité phénolique optimale
- Eraflage total
- Tri supplémentaire manuel sur table vibrante
- Macération pré fermentaire à froid durant 4 à 5 jours
- Fermentation en cuves inox thermo régulées (température de départ en fermentation 16° et température maximale de fin de fermentation 26°, pour une extraction douce de tanins et conserver le fruit)
- Cuvaison de 18 à 23 jours suivant la dégustation
- Micro-oxygénation sous marc pour fixer les anthocyanes

Elevage :
- Les vins sont mis en barriques au début du moins de novembre peu de temps après l’écoulage.
- Les barriques sont en chêne de l’Allier grains fins. Elles sont renouvelées par tiers tous les ans ; nous les conservons donc au maximum 3 ans.
- La durée traditionnelle de l’élevage est de 12 mois en barriques dont 5 mois sur lies totale.
- Les vins sont oxygénés régulièrement en début d’élevage. Les doses d’apport d’oxygène sont raisonnées suivant la richesse et la structure tannique de chaque lot.

Production :
75 000 bouteilles.

Conservation :
De 7 à 12 ans suivant les millésimes.

Consommation :
Idéal pour les viandes grillées.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Penin - Grande Sélection 2010

Tags: #planetebordeaux 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Commenté il y a 3 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : RVF 15,5/20 , Bettane & Desseauve 15/20 , Gerbelle & Maurange 15/20 , Guide Hachette 2**(Vin remarquable ) + Coup de Coeur
« Le 2010 se pre?sente avec majeste? dans une robe sombre et de?voile un nez d'une grande richesse (mu?re e?crase?e, re?glisse), aux accents toaste?s. L'harmonie est de?ja? la? en bouche: une association ide?ale de concentration, de rondeur, de boise? et de fruite? (notes de noyau), porte?e par des tanins puissants. Ce vin sera autant appre?cie? aujourd'hui qu'apre?s deux ans de garde. » (Le Guide Hachette des Vins).

Château Penin - Grande Sélection 2010 - Etats-Unis

Il n'y a pas d'offre pour ce vin pour l'instant.
Ajouter un point de vente
Voir tous les vins du producteur Chateau Penin
Autres vins à découvrir...
 
Château Martinon 2012
Château Martinon 2012
Bordeaux Supérieur (Bordeaux, France)
Vintageandco.com
9.80 €
75 cl
Château de L'Orangerie - Grande Cuvée 2011
Château de L'Orangerie - Grande Cuvée 2011
Bordeaux Supérieur (Bordeaux, France)
Vintageandco.com
8.50 €
75 cl
Château Martinon 2009
Château Martinon 2009
Bordeaux Supérieur (Bordeaux, France)
Vintageandco.com
9.00 €
75 cl
publicité