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Vin rouge 

Château de Rouillac 2010

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3 Star Rating
Notes d'experts :
WS  89
RVF  16,5
GM  16
Le Producteur : Château de Rouillac
Appellation : Pessac-Léognan (Graves, Bordeaux, France)
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2009 **** Très bon, 2008, 2007
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Données techniques

Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot
Terroir : graves fines sur argile du Tertiaire
Vendanges : récolte manuelle en cagettes et passage sur table de tri.
Vinification : fermentation alcoolique et cuvaison en cuves thermo-régulées. Durée de cuvaison : 22 à 25 jours. Pigeage et remontage.
Élevage : 18 mois en barriques de chêne français (30 à 40 % de fûts neufs). Fermentation malolactique en barrique.

A propos du producteur

Domaine historique et très ancienne terre noble léguée au 17ème siècle par Jean de Martigny conseiller du roi, à Jean-Paul Loret alors Président du Parlement de Bordeaux, le Château de Rouillac est une vaste propriété qui retrace l'histoire familiale de chacun des propriétaires qui se sont succédés. Le plus illustre fut certainement Le Baron Haussmann qui acquiert le domaine en 1864. Epris de confort et d'agrément, il ordonne de nombreux travaux, laissant à la propriété une empreinte forte encore très présente aujourd'hui avec notamment son monogramme que l'on retrouve au dessus de la porte d'entrée du château.

Il associe aussi les chevaux à l'histoire de Rouillac en faisant bâtir de très jolies écuries. Dès cette époque, le domaine cultive une douzaine d'hectares de vignes et produit déjà un excellent vin rouge. Napoléon III lors de son passage à Rouillac, le déguste et en raffole. Il le mettra en bonne place à sa table et vantera ses mérites au roi des Belges, Albert Ier.

Au fil du temps et des propriétaires, ce magnifique domaine posé sur une belle croupe de Graves dans la prestigieuse appellation de Pessac-Léognan a su cultiver ses souvenirs et son terroir dans une certaine quiétude et sans rêve d'excellence. En 2009, lorsque Laurent Cisneros croise la propriété, il tombe sous le charme de cette belle endormie et décide de sceller son destin et celui de sa famille à Rouillac. Dirigeant accompli et reconnu, son ambition cherchait de nouveaux terrains à conquérir et d'autres défis à relever. Rouillac avait tout pour incarner un nouveau projet de vie : un terroir généreux et un outil de travail exceptionnel qui ne demandaient qu'à être redynamisés.

Parallèlement à ce projet professionnel, son équilibre personnel passe par celui de sa famille et sa passion des chevaux. Sophie son épouse, Mélanie, Ophélie et Eugénie ses trois filles, ont investi les lieux et redonnent vie au domaine. Les chevaux, chers au Baron Haussmann ont retrouvé maintenant les écuries .Naïve, Agente, Kokine et les autres y sont élevés avec patience pour mieux exprimer leur caractère et leur personnalité.

(Source : www.chateauderouillac.com)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château de Rouillac 2010

Tags: #cdiscount 

Vicky Wine  Vinostar - à partir de 151 avis    Fleurie  (France)
*** Bon 
Café, mûre et violette sauvage, équilibré et rond - très agréable malgré une finale encore un peu serrée. #cdiscount
Date de dégustation : 01 déc. 2013
Maturité: Attendre 2-3 ans
Vicky Wine a découvert ce millésime il y a 3 ans
 

Avis d'experts
Gault Millau Gault Millau
Une merveille, dense mais savoureuse, épicée mais croquante et fraîche, suave mais vivifiante. Un rien de bois exotique, une pincée de violette, un brin de vanille et une belle corbeille de fruits. Superbe !
Cote : 16/20

Avis de professionnels
GrandsVins-Privés.com    GrandsVins-Privés.com
Ce millésime 2010 présente une robe rubis très dense avec des reflets violets. Le nez est marqué par des arômes boisés, complétés par des notes de tabac et d'épices. En bouche il est charpenté et masculin avec un côté tannique qui domine et qui donne une belle structure au vin. Les fruits noirs apportent de la douceur et de l'équilibre. Un Pessac-Léognan noble, à la fois rond et intensément aromatique.
Accords Mets - Vins : Parfait sur une entrecôte bordelaise aux échalotes ou des cailles rôties farcies au foie gras.

Château de Rouillac 2010 - Etats-Unis

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