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Vin blanc 

Domaine du Claouset - Blanc 2012

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Le Producteur : Vignobles Siozard
Appellation : Bordeaux (Bordeaux, France)
Cépage(s) : Semillon, Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2011   Ajouter un millésime
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Le Bordeaux Blanc, du fait de sa macération pelliculaire et, de sa vinification longue à très basse température mais aussi de son élevage sur lies fines, est un produit dans l’air du temps, très fruité avec beaucoup de fraîcheur et une bel équilibre en bouche.

Notes de dégustation : De belle présentation or pâle avec des reflets verts. Un vin blanc aromatique, avec des notes citronnées, d’ananas et de fruits blancs. La bouche est vive et riche. Une belle fraîcheur fruitée prolonge la finale.

Données techniques

Surface : 5 ha
Type de sol : Argileux
Porte-greffes : 3309 C, 101.14, 5BB
Mode de culture : Raisonné, fertilisation organique, enherbement, lutte phytosanitaire à demi dose, taille en guyot simple et double
Densité de plantation : 3300 à 4500 pieds/ha
Age moyen des vignes : 20 ans
Cépages : Sauvignon Blanc et Gris 60 %, Sémillon 40%
Vinification et élevage : Vendanges mécaniques. Macération pelliculaire pour les cépages Sauvignon Blanc et Gris puis stabulation pendant 5 jours et fermentations en cuves thermo régulées à 15°c. Puis batonnage des lies jusqu’à la mise en bouteille. Stabilisation protéique et tartrique.
Conseils de service : Potentiel de garde de 2 ans. Température de service entre 10 et 12°c. A consommer en apéritif, avec des fruits de mer, et poissons.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine du Claouset - Blanc 2012

Tags: #planetebordeaux 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
Date de dégustation : 20 avril 2013
Marc Roisin a découvert ce vin il y a 3 ans
 

Domaine du Claouset - Blanc 2012 - Etats-Unis

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