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Vin rouge 

Bouchard Père et Fils - Bourgogne - Les Coteaux des Moines 2005

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Le Producteur : Bouchard Père et Fils
Appellation : Bourgogne (Bourgogne, France)
Cépage(s) : Pinot Noir
Autres millésimes : 2012, 2011, 2009, 2008
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Données techniques

Tri manuel des raisins puis pressurage et vinification dans les cuves inox thermorégulées et dans les foudres de chêne avant le soutirage, l'entonnage et l'élevage. Des dégustations régulières permettent de suivre et contrôler l'évolution du vin.

A propos du producteur

Une expérience et un savoir-faire uniques

Grande maison bourguignonne réputée pour la qualité de ses vins, et en particulier de ses grands crus, le Domaine Bouchard Père & Fils possède également plusieurs hectares de vignoble en beaujolais.

Pour les plus grands crus comme pour les appellations plus modestes, la culture de la vigne et l’élaboration des vins, chez Bouchard Père & Fils, sont le résultat d’un travail acharné, quotidien, allié à une expérience et à un savoir-faire uniques transmis de génération en génération, de père en fils…


Forte de son savoir-faire et de ses expérimentations, la maison sélectionne ses fûts avec une grande rigueur. L’origine du chêne, la finesse du grain, la texture et le type de chauffe sont soigneusement étudiés car ils influencent le potentiel aromatique et le style de tannins. Chez Bouchard Père & Fils, il est de tradition de dire qu’il « faut juste ce qu’il faut de fût au vin pour que ce dernier exprime le meilleur de son fruité, de son origine et ne masque pas son terroir »."

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Bouchard Père et Fils - Bourgogne - Les Coteaux des Moines 2005

Tags: #thevoicebe 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
** Satisfaisant 
Bonne surprise que cette bouteille modeste oubliée dans un coin de la cave. Petit bourgogne mais bien équilibré, avec encore un peu de fruit et de la fraîcheur. Sans prétention mais agréable. #thevoicebe
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Marc Roisin a découvert ce millésime il y a 3 ans
 

Bouchard Père et Fils - Bourgogne - Les Coteaux des Moines 2005 - Etats-Unis

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