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Vin rouge 

Mouton Cadet 2011

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Le Producteur : Baron Philippe de Rothschild
Appellation : Bordeaux (Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon, Merlot
Autres millésimes : 2010 ** Satisfaisant, 2009, 2008, 2007
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Le Mouton Cadet est créé en 1930 par le baron Philippe de Rothschild. Il souhaite en effet déclasser une partie du vin rouge produit par le prestigieux domaine du château Mouton-Rothschild. Il le nomme « Mouton Cadet » car Philippe de Rothschild est lui-même le cadet de la famille. Très vite, l'approvisionnement est complété par la production d'autres domaines, d'abord de Pauillac et de Saint-Estèphe, puis du reste du Haut-Médoc, pour faire face à la demande croissante. Aujourd'hui, il est composé de vins de toute la région, notamment Entre-Deux-Mer et Blayais.

Données techniques

Cépages : dominante de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Vinification : fermentation alcoolique, macération post-fermentaire, écoulage et fermentation malolactique. Vinification séparée. Assemblage de 18 mois. Elevage : de 3 à 6 mois
Température de service : 16° à 18°C

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Mouton Cadet 2011


Cristian Cabrera  Vinostar - à partir de 151 avis    France
** Satisfaisant 
Vins de Novembre 2014
Un vin agréable, bon accord avec des travers de porc et écrasé de pommes de terres et potimarron.
Un vin qui n'est pas trop complexe, un vin classique bordeaux. En bouche, un bon équilibré. Satisfaisant.
Date de dégustation : 01 nov. 2014
Ajouté à la cave il y a 3 mois
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2010
Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
** Satisfaisant 
Très concentré, très mur, paraît un peu bodybuildé, trop exubérant. Pourra plaire sur une viande en sauce relevée (poivre vert, par exemple). Manque de finesse et d'équilibre à mon goût.
Date de dégustation : 20 juin 2012
Maturité: Je ne sais pas
Listes:
Marc Roisin a découvert ce vin il y a 8 ans

2006
Dju -  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
Ce n'est pas du vin
Cela ne s'appelle pas du vin, mais les mots que j'ai en tête pour le décrire ne seront surement pas autorisés...
Destination pour cette chose en 2 lettres : WC...
Commenté il y a 4 ans

François Byvoet  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Uccle  (Belgique)
Tres bonne soirée à Vilnius dans un nouveau resto Français
Une blanquette de veaux tres bien accompagnée ... #vilnius #francais
Date de dégustation : 01 oct. 2009
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: A mon avis encore un peu de potentiel
Commenté il y a 5 ans

Mouton Cadet 2011 - Etats-Unis

Il n'y a pas d'offre pour ce vin pour l'instant.
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