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Vin rouge 

Mouton Cadet 2011

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Le Producteur : Baron Philippe de Rothschild
Appellation : Bordeaux (Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon, Merlot
Autres millésimes : 2010 ** Satisfaisant, 2009, 2008, 2007
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Le Mouton Cadet est créé en 1930 par le baron Philippe de Rothschild. Il souhaite en effet déclasser une partie du vin rouge produit par le prestigieux domaine du château Mouton-Rothschild. Il le nomme « Mouton Cadet » car Philippe de Rothschild est lui-même le cadet de la famille. Très vite, l'approvisionnement est complété par la production d'autres domaines, d'abord de Pauillac et de Saint-Estèphe, puis du reste du Haut-Médoc, pour faire face à la demande croissante. Aujourd'hui, il est composé de vins de toute la région, notamment Entre-Deux-Mer et Blayais.

Données techniques

Cépages : dominante de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Vinification : fermentation alcoolique, macération post-fermentaire, écoulage et fermentation malolactique. Vinification séparée. Assemblage de 18 mois. Elevage : de 3 à 6 mois
Température de service : 16° à 18°C

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Mouton Cadet 2011


Cristian Cabrera  Vinostar - à partir de 151 avis    France
** Satisfaisant 
Vins de Novembre 2014
Un vin agréable, bon accord avec des travers de porc et écrasé de pommes de terres et potimarron.
Un vin qui n'est pas trop complexe, un vin classique bordeaux. En bouche, un bon équilibré. Satisfaisant.
Date de dégustation : 01 nov. 2014
Ajouté à la cave il y a 8 mois
 

Avis de professionnels
Vinsetcadeaux.fr    Vinsetcadeaux.fr
Mouton Cadet rouge est le fruit d’une sélection rigoureuse de vins et de raisins effectuée auprès de viticulteurs partenaires sur les grandes appellations de la région bordelaise : Côtes de Bourg, Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs et 1ères Côtes de Bordeaux sur la rive droite de la Dordogne, Bordeaux et Bordeaux supérieur entre la Garonne et la Dordogne.

Mouton Cadet 2011 - Etats-Unis

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