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Vin rosé 

Château Ninon - Rosé 2012

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Le Producteur : Chateau Ninon
Appellation : Bordeaux (Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Autres millésimes : 2013, 2011, 2010, 2009   Ajouter un millésime
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Données techniques

Encépagement : 50% cabernet sauvignon, 50% cabernet franc
Superficie totale du vignoble : 29,50 ha
Superficie pour ce vin : 1,45 ha
Rendement : 55 hl / ha
Production : 10 000 bouteilles
Type de sol : argilo-calcaire
Densité de plantation : 3 300 pieds/ha, 4 000 pieds/ha pour les nouvelles plantations
Age moyen des vignes : 25 ans
Culture : enherbement naturel maîtrisé et travail du sol, désherbage sous le rang
Vinification : Saignée pour les cabernets sauvignons. Pressurage direct pour les cabernets francs. Débourbage à 8 – 10°C. Levurage. Fermentation alcoolique vers 16°C. Sulfitage. Collage bentonite. Soutirage / filtration sur plaques stérilisantes. Mise en bouteilles.
A consommer vers 8-10°C, non glacé, sur des entrées ou des plats estivaux (grillades, pizzas, pâtes, paëllas).

A propos du producteur

Situé à quelques kilomètres de Saint-Emilion, le Château NINON étend son vignoble de 30 hectares sur les communes de Grézillac, Lugaignac et Daignac, au coeur de l'Entre-Deux-Mers.

Aujourd'hui, l'exploitation du Château NINON est confiée à Frédéric Roubineau dont l'objectif est de vous offrir des vins de caractère, avec le souci de conserver une régularité de qualité, en adéquation avec le terroir.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Ninon - Rosé 2012

Tags: #planetebordeaux 

Thibault De Gregori  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Ixelles  (Belgique)
*** Bon 
Chateau Ninon- Rose
Vin très agréable. Attaque franche, bouche fruitée avec des arômes de fruits rouges clairement identifiables (fraise,framboise). Parfait pour un apéritif ou sur des grillades.
Commenté il y a 2 ans
 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
Date de dégustation : 20 avril 2013
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 3 ans
 

Avis d'experts
Comité de dégustation Vinogusto Comité de dégustation Vinogusto
Dégustation Bordeaux Blancs, Rosés et Clairet - 20/04/2013
Une jolie robe brillante et séduisante. Fruits rouges, framboises, fraises au nez. Bel densité pour ce vin un rien minéral. En bouche, fraîcheur, fruits et équilibre sont au rendez-vous. Un vin à croquer !
Température de service : 10-12°C
Cote : 14/20

Château Ninon - Rosé 2012 - Etats-Unis

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