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Vin rouge 

Domaine Courbis - Saint-Joseph 2010

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4 Star Rating
Notes d'experts :
RP  89
Le Producteur : Domaine Courbis
Appellation : Saint-Joseph (Rhône Septentrional, Rhône, France)
Cépage(s) : Syrah
Autres millésimes : 2011, 2009, 2008, 2007
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L'avis de la cave spirituelle: Se limitant à la commune du même nom, l’aire d’appellation Cornas est l’une des plus petites de France. Ce vin est élaboré à partir d’un cépage unique, la Syrah. Pour aboutir à une meilleure adéquation avec la nature, Laurent et Dominique Courbis ont adopté une viticulture en lutte raisonnée avec de petits rendements. Une des valeurs montantes de l’appellation Saint Joseph !!!

Données techniques


Vendanges manuelles avec tri à la cave. Vinification traditionnelle cuve inox et béton. Macération avec contrôle de température. Elevage en barrique à 90 % et en cuve à 10 %. Soutirages nombreux et réguliers. Collage à l'albumine d'oeuf. 10 à 12 mois d'élevage. Conditionnement au domaine.

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
  • Gibier : Faisan

Avis des consommateurs - Domaine Courbis - Saint-Joseph 2010


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
De la syrah, agréable, avec des notes de violette, de la fraîcheur, un peu trop acide à mon goût si déguster seul mais très bien sur un repas (pièce de boeuf).
Photos ajoutées il y a 3 ans
 

Avis de professionnels
La Cave Spirituelle    La Cave Spirituelle
Domaine Courbis vinifie encore une fois un magnifique Saint Joseph rouge... De millésimes en millésimes, le domaine Courbis nous surprend à chaque fois. Laurent et Dominique Courbis exploitent le vignoble familial avec une grande précision.Toujours aussi juste au niveau des vinifications comme au niveau des vendanges, leur Saint Joseph rouge reflète parfaitement leur approche. Un superbe fruit et un éventail d'épices caractérisent le nez. La bouche est bâtie sur des tanins doux, fondants et réglissés. Un régal !

Domaine Courbis - Saint-Joseph 2010 - Etats-Unis

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