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Vin rouge 

Chêne Bleu - Astralabe 2008

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Le Producteur : Domaine de la Verrière - Chêne Bleu
Appellation : VdP du Vaucluse (Vins de Pays, France)
Cépage(s) : Grenache, Syrah
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2009   Ajouter un millésime
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NOTES DE DÉGUSTATION
Apparence : Une robe carmin intense et limpide.
Nez : Riche, complexe, poivré, notes de torréfaction, moka, fruits rouges mûrs.
Palais : Vin suave, rond, velouté, avec du fruit et une bonne acidité. Les tanins sont fins et enrobés.
Finale : Belle persistance.

SUGGESTIONS DE SERVICE
Un vin généreux, gourmand et fruité. S’accorde idéalement avec les viandes rouges, les volailles, les poissons grillés, les légumes braisés, les fromages et la cuisine méditerranéenne.
Potentiel de vieillissement : 7-8 ans.

Données techniques

Cépages : Grenache noir (75%), Syrah (25%)
Elevage barriques : 6 à 8 mois
Vignes : grenaches noirs âgés de plus de 40 ans, exposition NordOuest, altitude 530 m, syrah âgées de 30 ans, exposition Sud-Ouest, altitude 540 m.
Sols : argilo-calcaire et très caillouteux.
Mode de conduite : double cordon de Royat à 6 coursons.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Chêne Bleu - Astralabe 2008

Tags: #grenache  #wbis  #winelover 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
tres tres bon
Un très joli ventoux, mélange de grenache et syrah. Du fruit, des épices, un côté fumé, de Mona, du tabac, tanins fins, complexité, équilibré , longueur, un plaisir. #grenache #wbis #winelover
Commenté il y a 3 ans
 

Chêne Bleu - Astralabe 2008 - Etats-Unis

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