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Vin rouge 

Catherine Marshall - Pinot Noir 2010

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Le Producteur : Catherine Marshall Wines
Appellation : Elgin (Afrique du Sud)
Cépage(s) : Pinot Noir
Autres millésimes : 2009   Ajouter un millésime
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Données techniques

Système de fermeture : Bouchon de liège

Les raisins proviennent de quatre endroits différents situés dans la vallée d'Elgin. Au moment de la récolte, les grappes étaient en excellente condition avec une acidité ferme et des tannins sousples. Le vin a été élevé en fûts de chêne français de premier et deuxième usage pendant 11 mois. Le vin a été mis en bouteille en janvier 2011. Production limitée à 10 660 bouteilles.    

Plats conseillés

  • Gibier : Filet de biche aux figues poivre vert

Avis des consommateurs - Catherine Marshall - Pinot Noir 2010

Tags: #wosa 

Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
*** Bon 
3,5/5
Un beau Pinot Noir assez élégant. Il tire vers la Bourgogne avec cependant davantage de puissance et un rien de sucrosité. #wosa
Date de dégustation : 13 juin 2013
Commenté il y a 3 ans
 

Avis de professionnels
The Tasting Room    The Tasting Room
Style : Rouge délicat et minéral
Cotation TheTastingRoom : 5/5

Splendide vin avec un palais aux saveurs de fruits rouges. La structure est élégante et subtile. Les fruits sont en équilibre avec les tannins minéraux, parfaitement intégrés.

Accords Mets - Vins : Charcuterie : Jambon à l'os, Fromage et Oeufs : Fromage de chèvre prononcé, Légumes : Champignons des bois, Pâtes et riz : Risotto aux champignons, Viande : Canard, Viande : Veau, Volaille
Maturité : 2 à 10 ans
Température de service : 15 à 17°

Catherine Marshall - Pinot Noir 2010 - Etats-Unis

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