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Vin rouge 

Château Plaisance 2010

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Le Producteur : Château Plaisance
Appellation : Bordeaux Supérieur (Bordeaux, France)
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2009, 2008, 2007, 2006
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Après une année de soins attentifs des vignes et un effeuillage qui favorise la concentration des vins, les vendanges sont engagées en fonction de la maturité des raisins de chaque cépage. L'assemblage du grand vin, réalisé sur la base d'une sévère sélection ne retient pour l'étiquette Château Plaisance, que les meilleures cuves, soit entre 50 % et 75 % de chaque récolte.

Des chais ultra-modernes (cuves avec thermorégulation, fermentation à température contrôlée pour favoriser l'extraction des meilleurs arômes, etc.) et l'élevage en fûts de chêne, dont un tiers sont renouvelés chaque année, participent d'un permanent souci d'excellence.

Château Plaisance produit chaque année près de 4 000 caisses de vin (soit environ 50 000 bouteilles) vendues par différents circuits commerciaux, en France, en Europe et aux USA. Ses très grandes qualités, pour un bordeaux supérieur lui ont valu dès les premières cuvées les attentions de différents jurys nationaux et internationaux.

Données techniques

Le terroir de palud garonnais fait la part belle au merlot pour 70 % de l'encépagement, le petit-verdot très à l'aise lui aussi dans ces sols est présent pour 10 %, le cabernet-sauvignon vient compléter l'assemblage pour 20 %.

La densité de plantation est de 5 000 ceps à l'hectare. L'objectif de rendement pour tirer la quintessence du terroir est de 55 hectolitres pour les merlots, 35 hectolitres pour les petit-verdot, et 45 hectolitres pour les cabernet-sauvignon.

L'exigence de qualité est présente dans toutes les étapes du travail de la vigne : tout est mis en œuvre pour optimiser la maturité et l'expression du fruit (taille courte, dédoublage, enherbement de l'inter-rang, effeuillage, vendanges vertes si nécessaire).

La vinification est traditionnelle, dans un chai ultra-moderne. Les millésimes du Château Plaisance se prêtent volontiers au vieillissement en cave. Les conserver entre 5 et 12 ans laissera au vin le temps nécessaire pour sa maturité.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Plaisance 2010

Tags: #bordeaux  #megavino  #planetebordeaux 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
Marc Roisin a découvert ce millésime il y a 4 ans
 

Château Plaisance 2010 - Etats-Unis

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