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Vin rouge 

Château de Parenchère - Cuvée Raphaël 2010

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Le Producteur : Château de Parenchère
Appellation : Bordeaux Supérieur (Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon, Merlot
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2009, 2008
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La Cuvée Raphaël est la cuvée Prestige de PARENCHERE. Elle a été vinifiée en mémoire de Raphaël GAZANIOL, le rénovateur du Domaine de Parenchère.

Cette cuvée présente toujours des vins d’une grande densité et d’une grande concentration avec des tanins fins qui tout en étant présents sont fondus et sans aspérité. Ils sont finement boisés mais sans excès et laissent une grande place aux fruits. La Cuvée Raphaël fait toujours preuve d’une grande aptitude au vieillissement.

Age idéal de consommation : de 4 à 10 ans. Cette cuvée peut être appréciée dans l’année de sa commercialisation, mais elle livrera toute sa finesse et sa complexité à partir de sa quatrième année de garde. Elle se bonifiera pendant 10 – 12 ans, voire plus en fonction du millésime.

Nous avons voulu avec cette Cuvée montrer les possibilités d’expression de nos terroirs de la région de Sainte Foy La Grande qui, mal connus, peuvent cependant rivaliser avec les meilleurs du bordelais.

Données techniques

La Cuvée Raphaël représente ce que le terroir de PARENCHERE peut produire de meilleur. Elle est issue d’une sélection des plus vieilles vignes (40 ans en moyenne) et des meilleures parcelles du Domaine.

Les rendements des vignes sélectionnées pour cette Cuvée sont de plus particulièrement réduits : 40 hl/ha.

L’assemblage qui préside à cette Cuvée est généralement de 50% Merlot et 50% Cabernet Sauvignon. Cet assemblage pouvant cependant varier d’un millésime à l’autre selon la réussite de tel ou tel autre cépage.

L’élevage de cette Cuvée se fait uniquement en barriques de chênes provenant de la forêt de Tronçais qui sont renouvelées de 30% en moyenne selon le millésime.

La Cuvée est de plus dotée d’un mode d’élevage très spécifique : elle vieillit en barriques pendant 14 à 18 mois sur lies fines, sans soutirage ni aération et avec adjonction d’oxygène à l’intérieur de la barrique (« micro-oxygénation »). Cet élevage permet de conserver tout le fruit et d’obtenir des tanins soyeux afin d’élaborer un vin d’une grande finesse.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château de Parenchère - Cuvée Raphaël 2010

Tags: #bordeaux  #megavino  #planetebordeaux 

Samuel Marin  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
**** Très bon 
Attaque assez surprenante et musclée. Après avoir dégusté ce bon petit vin, ce qui reste comme saveurs dans la bouche est plutôt agréable.
Date de dégustation : 09 juil. 2014
Photos ajoutées il y a 2 ans
 

Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
**** Très bon 
La preuve qu'on trouve de Grands Vins en Bordeaux et Bordeaux Sup'
J'ai dégusté ce vin en vitesse à l'aveugle, sans avoir le temps de bien l'analyser. Mais je peux dire que ce fût une belle surprise. Il sort un peu de l'ordinaire pour Bordeaux : si au nez j'hésitais à le placer à Bordeaux, en le dégustant je pensais avoir affaire à un vin plus sudiste, de par sa puissance et la probable haute maturité de la récolte. Et s'il y a de la puissance et de la chaleur, l'équilibre est cependant très correct. L'élevage est assez noble, un élevage comme on en retrouve sur de grands Médocs et Libournais, et très bien intégré. Il est bien perceptible mais se cantonne à soutenir la structure et le fruit, comme ça devra plus souvent être le cas.
Ce vin est encore jeune et gagnera à être attendu quelques années, mais à mon sens il se déguste déjà très bien aujourd'hui. S'il pourra gagner en complexité et s'ouvrir, je ne l'ai pas pour autant trouvé fermé.
Si Parenchère était dans une appellation prestigieuse de Bordeaux, il ne serait pas du tout indécent d'en demander 2 voire 3 fois le prix...
Date de dégustation : 09 juil. 2014
Maturité: Attendre 2-3 ans
Commenté il y a 2 ans
 

Thibault De Gregori  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Ixelles  (Belgique)
**** Très bon 
Très bon rapport qualité prix !
Cette Cuvée Raphael 2010 est bien équilibrée, complexe et structurée. Arômes de fruits rouges au nez, une bouche ample et fruitée et une finale très agreable.

Un vin qu'on peut trouver aux alentours de 12 euros chez Delhaize, un très bon rapport qualité/prix.

Ce vin se déguste déjà très bien aujourd'hui mais peut attendre encore quelques années (2 ou 3 ans).
Date de dégustation : 09 juil. 2014
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 2 ans
 

Pierre Biezemans  Un premier commentaire et tu seras "Vinostarter" ;-) - 0 avis    Belgique
**** Très bon 
Commenté il y a 2 ans
 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Du bon vin de bordeaux pour 10-12 euros
Patience les amis, patience, achetez quelques bouteilles et oubliez-les minimum 5 ans en cave pour un maximum de plaisir. Mais pour les plus impatients, allez-y dès maintenant, ne le servez pas trop chaud, et laissez-le aérer un moment si vous en avez l'occasion. Puissance, maturité, finesse. #planetebordeaux #bordeaux #megavino
Maturité: Attendre 2-3 ans
Marc Roisin a découvert ce millésime il y a 4 ans
 

Avis de professionnels
Delhaize Wineworld    Delhaize Wineworld
Robe : Rouge cerise brillant aux reflets violets.
Nez : Beau nez fruité,cerise,fraise,boisé et forestier.
Bouche ; Fruits rouges et noirs: cassis, myrtilles; Sous-bois: reglisse

Accords Mets - Vins : : asperges grillées; Viande blanche: agneau, mouton, gibier
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Gerbelle & Maurange 14,5/20 , Bettane & Desseauve 14,5/20 , Gault Millau 14/20 , Médaille d'Or Concours des vins de Bordeaux 2012
« Avec des vignes quarantenaires issues de parcelles argilo-calcaires, tout est fait pour séduire dans ce vin : un doux boisé mentholé venant d'un tiers de barriques neuves pendant l'élevage, des tanins doux et une chair goûteuse et fraîche en finale. Une joli rouge pour cet automne. » (Le Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 € 2014 - Gerbelle & Maurange)

Château de Parenchère - Cuvée Raphaël 2010 - Etats-Unis

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