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Vin blanc 

Domaine Dupasquier - Vin de Savoie Jacquère 2010

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Le Producteur : Domaine Dupasquier
Appellation : Vin-de-savoie (Savoie, France)
Cépage(s) : Jacquere
Autres millésimes : 2012, 2011, 2009, 2008
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A propos du producteur

Agriculture raisonnée - Vinification naturelle (pas de levurage, pas d’enzymage, très peu de SO2)
Le domaine Dupasquier, situé à Aimavigne, jouit d’un micro-climat, de terroirs variés sur sols caillouteux d’une part et éboulis calcaires pour la plupart avec un ensoleillement exceptionnel. Le travail manuel de la vigne est important d’autant qu’un tiers de la surface n’est pas mécanisable. Ils ont fait le choix de travailler leur sol dès que les terrains le permettent et de vendanger manuellement sur l’ensemble de la propriété. Les vins sont produits de manière très traditionnelle et non-interventionniste : les raisins surmûris sont encuvés ou pressés en grappes entières sans levurage, ni enzymage et avec un minimum de soufre. Les vins sont élevés un an en cuves ou foudres de chêne sur lies fines et sont embouteillés un an après leur récolte.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Dupasquier - Vin de Savoie Jacquère 2010


Vicky Wine  Vinostar - à partir de 151 avis    Fleurie  (France)
*** Bon 
D'abord un nez vif de pierre a fusil puis le soleil en bouche, très souple. Parfait a boire tout seul, un millésime qui manque peut être un peu d'acidité.
Vicky Wine a découvert ce millésime il y a 4 ans
 

Domaine Dupasquier - Vin de Savoie Jacquère 2010 - Etats-Unis

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