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Vin blanc 

Yves Cuilleron - Condrieu - La Petite Côte 2011

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Le Producteur : Yves Cuilleron
Appellation : Condrieu (Rhône Septentrional, Rhône, France)
Cépage(s) : Viognier
Autres millésimes : 2013, 2012, 2010, 2009
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Données techniques

Viognier

A propos du producteur

Yves Cuilleron refuse le « prêt-à-penser ». Sa vision de la viticulture est toute personnelle : ni conventionnelle, ni bio, ni biodynamique. Sa philosophie est simple : « Produire les meilleurs raisins possibles ».
Il pratique donc une viticulture « raisonnable » où l’observation est déterminante. Il surveille particulièrement la vigueur de la vigne, qui doit être ni trop forte ni trop faible. Bien maîtrisée, elle donne des raisins plus concentrés et mieux équilibrés. Tous les travaux de la vigne indispensables à la qualité des raisins sont mis en œuvre : plantations du cépage viognier issues exclusivement de sélections massales provenant des vignes familiales ; plantations du cépage syrah issues de clones qualitatifs et de sélections massales provenant des vignes familiales ; densité de plantation élevée ; vendanges vertes ; effeuillage. Yves Cuilleron tient aussi à respecter l’équilibre des sols. Il a donc conservé la pratique de son oncle Antoine : zéros insecticides, 3 à 5 traitements par an maximum et des engrais organiques en faible quantité.

(Source: www.cuilleron.com)

Plats conseillés

  • Soupes et potages : Soupe froide, Gaspacho
  • Crustacés et fruits de mer : Ecrevisses à  la nage, Homard, Langouste et langoustines mayonnaise
  • Poisson : Choucroute de poissons fumés, Lotte à l'américaine, Poisson blanc grillé, Poisson cru mariné, Saumon poché ou légèrement grillé, Sole meunière, Tajine de rascasse
  • Cuisine Indienne : Plats indiens avec sauce épicée au yaourt, Poulet Tikka Massala
  • Légumes et fruits cuisinés : Artichauts
  • Sauces : Sauce relevée au poivre, curry, piment, diable,...
  • Fromage : Fromages frais salés

Avis des consommateurs - Yves Cuilleron - Condrieu - La Petite Côte 2011


Patrick Robert  Vinostar - à partir de 151 avis    Braine L' Alleud  (Belgique)
***** Excellent 
Emblématique de Condrieu
Superbe Condrieu issu d'une parcelle au dessus de Chavannay
Vinifié par Yves Cuilleron que l'on ne présente plus
Des nôtes de violettes et de fruit blanc conforme aux canons de l'appelation
Déjà prêt à boire , se suffit à lui même
Juste pour le plaisir
Commenté il y a 3 ans
 

Avis de professionnels
La Cave Spirituelle    La Cave Spirituelle
Un superbe Viognier sur les terres de Condrieu... Pour Yves Cuilleron, il n’est pas question de "faire un vin parfait", un vin qui ressemblerait à tous les autres. Il veut "un vin signé Cuilleron" ! Un vin marqué par le terroir, le millésime mais aussi par un caractère original. Voilà pourquoi Yves Cuilleron aime les vinifications parcellaires, pourquoi il sépare les vieilles vignes des plus jeunes, pourquoi il tient compte des différents lieux-dits.Sa cuvée "La Petite Côte" au nez exubérant et sur les arômes typique du Viognier (fruits jaunes à chair bien mûre, abricot et pèche, notes florales de violette, et notes d’épices douces)., nous offre, avec sa bouche gourmande et fraîche, une nouvelle facette du Condrieu...
Vin-Malin.fr    Vin-Malin.fr
La Petite Côte Blanc 2011 offre un nez exubérant sur les arômes typique du Viognier. En bouche, il se montre équilibré, rond et frais, avec une longue finale sur les arômes de fruits. A boire sur le fruité jusqu'à 3 ou 4 ans.
Wineandco.com    Wineandco.com
Depuis trois générations la famille Cuilleron travaille ses terres avec exigence et passion. Venez découvrir les vins d'Yves Cuilleron sur WineandCo !Robe : jaune légèrement dorée.
Nez : le bouquet est typique du Viognier, avec des fruits frais comme la pêche ou encore l'abricot, mais également des douces notes florales de violette.
Bouche : ce vin est rond et équilibré, il laisse une sensation de fraîcheur en finale sur des notes fruitées.

Yves Cuilleron - Condrieu - La Petite Côte 2011 - Etats-Unis

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