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Vin blanc 

Premier Cru Le Meix Cadot - Vieilles Vignes 2006

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Le Producteur : Domaine Vincent Dureuil-Janthial
Appellation : Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Chardonnay
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
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A propos du producteur

Notre domaine s'étend sur 17 hectares, principalement en Côte chalonnaise, mais aussi en Côte de Beaune et Côte de Nuits. Nous exploitons 20 appellations. Depuis 2001, nous avons fait le choix, pour le bien des vignes et des sols, de ne plus utiliser d'herbicides. Poussant encore plus loin la démarche environnementale, 60% du domaine est conduit selon les méthodes de la culture biologique en 2008. Satisfait par ces expérimentations, nous envisageons de demander la certification bio pour 2009.

Pour les différents travaux de la vigne, nous utilisons le calendrier lunaire. Quand arrive le temps de la récolte, on n'hésite pas à prendre le risque de vendanger tard. Le but, aller au bout de la maturité du raisin pour obtenir des vins tendus, friands, avec une belle minéralité et une acidité présente. 


(Source : www.dureuiljanthial-vins.com)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Premier Cru Le Meix Cadot - Vieilles Vignes 2006


Cyril B  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Saint Cyr l'École  (France)
**** Très bon 
Évolution à surveiller
Je suis un grand fana des vins de Vincent Dureuil-Janthial. J'ai encore quelques bouteilles de sa cuvée de Rully blanc haut de gamme dans le millésime 2006.
Pour cette bouteille, j'ai été surpris des notes d'évolution (noix) présentes surtout au nez. Heureusement, elles avaient pratiquement disparu le lendemain. Le vin est ici opulent. Il porte à grande embrassée ses 14°. Plus sur le fruit que sur la minéralité. Le fût est maintenant bien assimilé. Ceux qui préfèrent la tension se tourneront vers sa cuvée Margotées, retrouvée dans sa version 2006 bue cette été.
  • Etiquette
Date de dégustation : 29 sept. 2012
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Je reste méfiant suite à mon impression à l'ouverture de cette bouteille. Je soupçonne un début d'oxydation.
Listes: Producteurs Cercle Oenophile
Cyril B a découvert ce vin il y a 4 ans
 

Premier Cru Le Meix Cadot - Vieilles Vignes 2006 - Etats-Unis

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