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Vin rouge 

Domaine Beechworth - Ergo Sum 2008

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Notes d'experts :
RP  93
Le Producteur : Domaine Terlato & Chapoutier
Appellation : Victoria (Australie)
Cépage(s) : Syrah
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1997. Esprit pionnier, Michel Chapoutier part à la découverte des terroirs du plus vieux continent. Histoire de rencontres. Des hommes, comme lui passionnés par l’expression des cépages. Des convictions. Un travail de découverte, d’observation. Des terres qui attendaient le moment de leur révélation : Michel Chapoutier se veut inventeur de sols. Non pas suiveur, mais initiateur. M. Chapoutier achète et s’associe à de grandes familles de vignerons, jouant de la complémentarité des savoir-faire et expériences. Des Syrahs d’exception. Des vins aux expressions élégantes, d’une grande pureté minérale. Depuis 2002, avec Ron et Elva Laughton (Domaine Jasper Hill) dans le Central Victoria à Heathcote au nord de Melbourne, sur un terroir très rare du 1re du Cambrien. Avec Rick Kinzbrunner du célèbre Domaine de Giaconda à Beechworth au nord-est du Victoria, sur un terroir granitique. Après une petite expérience joint venture avec son importateur américain (Terlato & Chapoutier), la Maison M. Chapoutier a établi, en achetant deux autres vignobles (Shays Flat et Landsborougt) dans les pyrénées australiennes, le domaine Tournon, propriété en propre à 100 %.

Plats conseillés

  • Viande : Viande grillée, grillades
  • Gibier : Filet de biche aux figues poivre vert

Avis des consommateurs - Domaine Beechworth - Ergo Sum 2008


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Commenté il y a 2 mois
 

Avis de professionnels
Delhaize Wineworld    Delhaize Wineworld
Arôme(s) : Fruits noirs,graphite,pierre à fusil,longue finale
Robe : Grenat foncé.

Accords Mets - Vins : Viande rouge: rôtis de boeuf

Domaine Beechworth - Ergo Sum 2008 - Etats-Unis

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