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Vin rouge 

Bandol Cuvée Amazone 2010

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Le Producteur : Domaine Font de Michelle
Appellation : Bandol (Provence, France)
Cépage(s) : Mourvedre
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A propos du producteur

Le Domaine Font de Michelle jouit d'une situation et d'un ensoleillement exceptionnels.
Le coteau sud-est de l'appellation de Châteauneuf du Pape est en effet reconnu comme l'un des meilleurs.
Le vignoble, au sol argilo-calcaire, en partie recouvert d'une épaisse couche de cailloux roulés, très typique de l'appellation, nous gratifie de vins rouges de grand caractère, très bouquetés, puissants et d'une grande élégance : ce sont des vins de garde. Le vin blanc, très prisé et fort rare, est un blanc de blancs sec, très aromatique et d'une grande distinction.

Les vendanges sont manuelles.Après un tri minutieux à la caisse où tout raisin abîmé est éliminé, les raisin sont foulés (60%) et égrappés (40%).Les cuvaisons sont longues, de 18 à 20 jours, sous contrôle des températures.La fermentation ainsi faite à température régulée autour de 30° est idéale pour extraire le maximum d'arômes de couleur et de tannins.
Le vieillissement se fait en foudres de chêne et, pour une partie de la production, en fûts de chêne.

Les vins blancs sont produits par pressurage direct et fermentation à basse température (18°) dans des cuves thermorégulées.Ils sont mis en bouteilles dans l'année suivant la récolte.Les vins rouges le sont 15 mois après celle-ci.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Bandol Cuvée Amazone 2010

Tags:   #decouverte  #essais 

- P - Petrus  Vinostar - à partir de 151 avis    Visé  (Belgique)
**** Très bon 
Une découverte
Cépages : Cinsault, Grenache, Mourvèdre
Robe : rouge rubis
Arôme : réglisse, fruits noirs, violette
Bouche : Sous-bois: humus, cuir; Fruits rouges et noirs confiturés, griotte

Ma note 14,5/20 #essais #decouverte
Date de dégustation : 07 sept. 2012
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: avec un carafage
Listes: Foire à suivre
Photos ajoutées il y a 4 ans
 

Avis de professionnels
Delhaize Wineworld    Delhaize Wineworld
Arôme(s) : réglisse, fruits noirs, violette
Robe : rouge rubis

Accords Mets - Vins : Fromage: fromage de chêvre - Viande rouge: grillades, plats mijotés

Bandol Cuvée Amazone 2010 - Etats-Unis

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