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Vin rouge 

Château Cap de Faugères 2011

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4 Star Rating
Notes d'experts :
RP  88
WS  88
B&D  15
GM  14,5
Le Producteur : Château Faugères
Appellation : Castillon Côtes de Bordeaux (Cotes de Bordeaux, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Merlot
Autres millésimes : 2012, 2010, 2009, 2008
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Le lieu dit Faugères est situé à six kilomètres à l'est du village de Saint-Emilion. Connu depuis le XVIème siècle, c'est à l'arrivée de Péby Guisez en 1987 que les vins acquièrent une réputation intéressante. En 1992, un nouveau chai à la pointe du progrès œnologique est construit par les architectes des célèbres installations du Château Pichon Longueville à Pauillac et à partir des années 2000, la propriété est régulièrement citée par Parker et La Revue du Vin de France notamment. Les vignes de Cap de Faugères sont plantées sur 31 hA en Côtes de Castillon à majorité de Merlot (50%) et le reste en Cabernet Franc (38%) et Cabernet Sauvignon (12%). Cap de Faugères bénéficie des mêmes atouts que le Saint-Emilion : récoltes manuelles en cagettes, tri sévère, vinification selon les conseils de l'œnologue Michel Roland et depuis peu ceux du Comte Von Neipperg, propriétaire du cru classé Canon La Gaffelière. Ainsi prouve t-il que le terroir des Côtes de Castillon n'a rien à envier à celui de Saint-Emilion.

Données techniques

Cépages : 85% Merlot, 10% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon
Vignes : Coteau argilo-calcaire sud et sud-est. Vignes de 30 ans.
Vinification : 30 cuves inox et 6 cuves bois tronconiques thermorégulées, cuvaison douce de 40 jours
Élevage : 12 à 14 mois, 60% en barriques d'un vin et 40% en barriques de deux vins.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Cap de Faugères 2011


Vicky Wine  Vinostar - à partir de 151 avis    Fleurie  (France)
**** Très bon 
Rond et sensuel, des baies rouges et noires bien mûres et de jolies arômes de poivre blanc et de fleurs séchées qui laisse la bouche fraîche en finale. #megavino #megafrance
Commenté il y a 3 ans
 

Avis d'experts
Gault Millau Gault Millau
Un nez de fruits noirs et de garrigue s'impose autour de la griotte et du serpolet. La bouche riche déclame une ode à la bienveillance. Des tanins bien ordonnés promettent à ce vin un bel avenir.
Cote : 14,5/20
Bettane & Desseauve Bettane & Desseauve
Vin équilibré, épicé, au fruité noir et frais, belle profondeur des tannins, onctueux, suave, non dénué de vivacité, plein de charme.
Cote : 15/20

Avis de professionnels
GrandsVins-Privés.com    GrandsVins-Privés.com
Le millésime 2011 présente un nez aux arômes de fruits noirs et de garrigue. En bouche, le vin est riche, équilibré et profond avec des saveurs de fruits noirs et d’épices. Un vin charmeur ! Prêt à boire.
Accords Mets - Vins : Il accompagne parfaitement de la charcuterie comme du Pata Negra du Serrano ou des jambons crus italiens.
Cuvées & Co    Cuvées & Co
Le Château Cap de Faugères, situé sur la commune de Sainte-Colombe, en appellation Castillon-Côtes de Bordeaux, est la propriété de Silvio Denz. Les 31 hectares sont cultivés en viticulture naturelle durable. Le chai de Château Cap de Faugères, réalisé par les architectes de renommée internationale Jean de Gastines et Patrick Dillon. Château Cap de Faugères est aujourd’hui classé parmi les crus remarquables de son appellation.

Château Cap de Faugères 2011 - Etats-Unis

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