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Vin rouge 

Mas Amiel - Maury - Vintage 2010

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Le Producteur : Mas Amiel
Appellation : Maury (Roussillon, Languedoc-Roussillon, France)
(Doux naturel)
Cépage(s) : Grenache Noir
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2009, 2008
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Données techniques

Cépage : 100% Grenache Noir
Terroirs : terroirs sur schistes (secteur Devèze) à ph acide et piérosité importante. Bas de côteaux et mi-coteaux aux sols superficiels. Présence de la roche mère à 60-80cm. Exposition sud
Viticulture : Entretien des sols par labour et utilisation de compost sur le rang, rendement moyen de 18hl/ha
Vendanges : manuelles, double tri sur tapis et table vibrante
Vinification : En cuve béton et cuve inox thermorégulées. Fermentation alcoolique à 25°C, avec mutage sur grain à mi fermentation suivi d’une macération de 15 à 20 jours
Élevage : En milieu réducteur en cuve ouillée pendant 10 mois, puis en bouteille
Degré en alcool : 15 %

A propos du producteur

Protégé au Nord par la chaîne des Corbières et au Sud par les premiers contreforts des Pyrénées, le domaine du Mas Amiel, près du village de Maury, s’étend sur 220ha dont 150 plantés de vignes. Sur un terroir unique de schistes aptiens et de marnes noires de l’Albien, seuls vignes et amandiers parviennent à s’enraciner, profitant d'un climat méditerranéen très ensoleillé. Avec 70% de grenache noir, le Mas Amiel garantit dès la vigne la qualité de ses produits.

Riches en sucre, les grappes de grenache noir donnent des vins colorés, peu acides et d’un fruité remarquable. On produit ici du vin depuis plus de deux siècles et c’est en 1999 qu’Olivier Decelle prend en main la destinée du domaine, sur un véritable coup de foudre. Ce passionné n'a qu'un objectif : faire du Mas Amiel un domaine de référence reconnu dans le monde entier. Une mission qu’il a fort bien réussi !

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
  • Fromage : Pâtes persillées ou bleus
  • Dessert : Desserts au chocolat

Avis des consommateurs - Mas Amiel - Maury - Vintage 2010

Tags: #grenache  #masamiel  #maury  #vindouxnaturel  #vivianavecchione 

Viviana Vecchione  Vinostar - à partir de 151 avis    bordeaux  (France)
*** Bon 
nez kirshé par excellence : cerise, fruits rouges, alcool, épices (poivre) + un petit coté végétal; en bouche i lest doux mais avec une acidité élevée, bcp d'alcool, des tannins bien ronds, bien structuré, charpenté même, notes boisées, à nouveau le poivre et autres épices, final légèrement herbacé (très léger). #masamiel #maury #grenache #vindouxnaturel #vivianavecchione
Date de dégustation : 27 mai 2013
Maturité: Attendre 2-3 ans
Commenté il y a 3 ans
 

Avis de professionnels
La Cave Spirituelle    La Cave Spirituelle
L'équilibre du Vintage Mas Amiel naît de l'association entre le charnu des arômes de fruit rouge, et l'élégance des tanins relevés d'une pointe épicée. Robe rubis aux reflets violets, d'une grande densité. Le nez exprime avec intensité des notes de framboise, cerise, et crème de cassis. La bouche déploie dans les premiers instants toute la suavité des fruits rouges, sur des tanins denses au grain fin. Le Vintage Mas Amiel est devenu au fil des années l'inconditionnel des desserts au chocolat. Aujourd'hui, il est associé avec succès et originalité à la cuisine exotique.
Lechais.com    Lechais.com
Oeil- robe rubis aux reflets violets
Nez- notes intenses de petits fruits rouges
Bouche- ample et suave, fruitée et finement épicée.
Accords Maury Vintage- A associer avec des desserts au chocolat, aux fruits rouges
Garde 10 ans

Accords Mets - Vins : A associer avec des desserts au chocolat, aux fruits rouges
Boursot's Wine Collection    Boursot's Wine Collection
Un vin rouge succulent produit à partir de Grenache Noir au nord des Pyrénées. En plus d'être excellent en fin de repas, ceci est l'un des quelques vins qui s'accorde à la perfection avec le chocolat noir, les fruits rouges et quelques fromages persillés.
Auchan    Auchan
Un vin alliant, avec harmonie, force et gourmandise. Il accompagnera parfaitement vos desserts forts en chocolat.
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Bettane & Desseauve 16/20, RVF 15/20
« Elevage sensible, ensemble équilibré, complexe, un rien asséché par son bois pour le moment, mais sans masquer le terroir. Devrait s'harmoniser d'ici deux ans. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Un joli Maury sur des arômes de fruits rouges et noirs s'exprimant avec intensité. Une belle bouteille !

Mas Amiel - Maury - Vintage 2010 - Etats-Unis

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