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Vin blanc 

Cave du Haut-Poitou - Diane de Poitiers Sauvignon 2011

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Le Producteur : Cave du Haut-Poitou
Appellation : Haut-poitou (Poitou-Charentes, France)
Cépage(s) : Sauvignon
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Avis des consommateurs - Cave du Haut-Poitou - Diane de Poitiers Sauvignon 2011


Rouge Blanc  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    France
Rouge Blanc a découvert ce vin il y a 4 ans
 

Avis de professionnels
Rouge-Blanc.com    Rouge-Blanc.com
Note Rouge-Blanc : 90/100

Vignoble méconnu, le Haut Poitou bénéficie d'un terroir de "groies" (pierres calcaires), situé en coteaux, digne des plus grands terroirs de Sauvignon blanc. La cave du Haut Poitou, véritable fer de lance de l'appellation, produit ici une très belle cuvée  dotée d'une formidable fraicheur aromatique sur le cassis et les agrumes. Une véritable pépite à découvrir sur vos poissons, coquillages et fromages de chèvre!

Robe : Robe or pâle à nuance gris-vert.
Nez : Le nez, exubérant et gourmand, offre une belle complexité et une intensité aromatique puissante sur des notes fruitées de crème de cassis, de pamplemousse, accompagné d'une note plus exotique d'ananas et d'une touche végétale (feuille de tomate, grosei
Bouche : Bouche oscillant entre fraîcheur, onctuosité, croquant et acidulé. Jolie longueur sur le cassis complétée par une touche fraiche végétale (buis)

Accords Mets - Vins : Tarte chèvre, Terrine de poisson, Coquillages, Huîtres, Mouclade, Anguille à l'oseille, Solde, Bûche du Poitou, Chabichou, Fromages et Ananas pamplemousse rôti aux épices.
Maturité : 3 ans
Température de service : 10-12°C

Cave du Haut-Poitou - Diane de Poitiers Sauvignon 2011 - Etats-Unis

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