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Vin rouge 

Domaine de l'Hortus - Pic Saint Loup - Grande Cuvée 2010

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Le Producteur : Domaine de l'Hortus
Appellation : Coteaux-du-Languedoc (Languedoc, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Grenache, Mourvedre, Syrah
Autres millésimes : 2013, 2012, 2011 *** Bon, 2009
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Données techniques


Vinification :
- classique (vendange éraflée et foulée),
- fermentation en cuve inox à température contrôlée,
- température maximale de 32°C,
- durée de cuvaison de 25 à 30 jours,
- remontages bi-journaliers en première moitié de cuvaison, puis quotidien.

Terroir :
- sol brun formé sur éboulis calcaire du Crétace,
- pente de 10 à 20%,
- altitude 150 à 200 m,
- exposition sud-est pour le cépage mourvèdre (sous la falaise de l'Hortus),
- exposition nord-est pour le cépage syrah (sous la falaise du Pic Saint Loup),
- exposition intermédiaire pour le cépage grenache.

Elevage :
- en barriques bordelaises,chêne de l'Allier, chauffe moyenne,
- bois neuf 2/3, bois de un vin 1/3,
- durée : 15 mois.
_______________________

Cépages : 60% Syrah, 35% Mourvèdre, 5% Grenache
Terroirs : Sol brun formé sur éboulis calcaire du Crétacé, altitude 150 à 200m, - exposition sud-est pour le Mourvèdre (sous la falaise de l'Hortus), nord-est pour la Syrah (sous la falaise du Pic Saint Loup), intermédiaire pour le Grenache. Climat méditerran
Viticulture : Vignes menées selon des rendement de 35hl/ha
Vendanges : en partie manuelles
Vinification : classique, fermentation en cuve inox à température contrôlée
Élevage : 13 mois en barriques bordelaises, 2/3 bois neuf, 1/3 bois de un vin

A propos du producteur

Le domaine de L'Hortus, à la croisée de la montagne du Pic Saint-Loup et du mont de l’Hortus, se situe sur les hauteurs de l’arrière-pays montpellierain, dominant le Golfe du Lion. Le domaine est depuis plus de 25 ans la fierté de la famille Orliac, Marie-Thérèse et Jean en tête, qui a su en faire l'un des domaines emblématiques de l'appellation des Coteaux du Languedoc, en faisant au passage une bonne partie de la renommée du Pic Sant-Loup.
La famille mène le vignoble de l'Hortus, 50ha d'éboulis calcaire où s'expriment magnifiquement la syrah, le mourvèdre et le grenache (pour les rouges), le chardonnay, le viognier et la roussanne (pour les blancs) dans une orientation nord-est idéale, et le Clos du Prieur, enclave de 10ha au coeur de la vallée de Buèges, actuellement en appellation Vin de pays Val de Montferrand.
Un domaine vivant, profondément ancré dans son terroir et dans son temps, privilégiant pour une bonne part les méthodes de récolte et de vinification traditionnelles, dans le respect de la nature, du vin et des hommes.

Plats conseillés

  • Salades : Salade tiède aux merguez
  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - Domaine de l'Hortus - Pic Saint Loup - Grande Cuvée 2010


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Très agréable, année après année, souple, fondu, bien intégré, c'est du plaisir à partager.
Photos ajoutées il y a 3 ans
 

Arnaud Steve  Vinostar - à partir de 151 avis    Portugal
Photos ajoutées il y a 3 ans
 

Avis de professionnels
Auchan    Auchan
Les vignes qui composent cette Grande Cuvée du Domaine de lHortus sont implantées en milieu de côtes sur les sols les plus profonds du domaine. Ce 2010 révèle des notes complexes de violette, de réglisse ou encore de vanille. Conserver le 10 à 15 années pour en apprécier toute la saveur. Un véritable régal avec des viandes en sauces ou du gibier.
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Nouveau millésime, le 2009 était noté : Robert Parker 89+/100 , Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
La Grande Cuvée rouge est une savante alchimie concoctée par Jean Orliac, qui lui confère une belle complexité. Un joli mélange de fruits mûrs et d'épices sur fond de notes réglissées, avec une bouche ample et puissante et un bel équilibre. Richesse, élégance et équilibre font de cette grande cuvée un Grand Vin !

Domaine de l'Hortus - Pic Saint Loup - Grande Cuvée 2010 - Etats-Unis

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