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Vin rouge 

Château Thivin - Côte de Brouilly - Cuvée Zaccharie 2010

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Le Producteur : Château Thivin
Appellation : Côtes-de-Brouilly (Beaujolais, France)
Cépage(s) : Gamay
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2012, 2011, 2009
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Dégustation
Très belle couleur rouge profond, parfum de fruits très mûrs (cassis, mûres), bouche ronde et chaude avec beaucoup d’épices. Ce vin est actuellement encore un peu jeune bien que déjà très plaisant, et offre un potentiel de garde de 10 ans.

Accords mets & vin
C’est un excellent vin pour accompagner une belle viande de bœuf. Le mariage avec le comté et le beaufort ainsi que les fromages de chèvre est très réussi.

Données techniques

Cépage : 100% Gamay
Terroirs : coteaux pentus de la Colline de Brouilly : parcelles de La Chapelle au Sud et Godefroy à l’Est
Viticulture : culture en lutte raisonnée Terra Vitis depuis 1998
Vendanges : manuelles
Vinification : vinification de 13 à 15 jours
Élevage : 9 mois, 1/10e en barriques neuves et pour le reste en barriques de 1 à 5 ans

Plats conseillés

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Nouveau millésime, le 2009 était noté : RVF 18/20 , Bettane & Desseauve 18/20
La Cuvée Zaccharie est la grande cuvée du domaine, toujours très concentrée, sur des parfums de fruits très mûrs comme le cassis et la mûre. Une cuvée ronde et chaude, avec beaucoup d'épices, racée et très élégante. Une très belle bouteille !

Château Thivin - Côte de Brouilly - Cuvée Zaccharie 2010 - Etats-Unis

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