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Vin blanc 

Domaine Drouhin Vaudon - Chablis 2011

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Le Producteur : Domaine Drouhin Vaudon
Appellation : Chablis (Chablisien, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Chardonnay
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
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A propos du producteur

Dans les années 1960, alors que le vignoble de Chablis est en plein abandon, Robert Drouhin croit au potentiel de ce sol détruit à la fin du siècle précédent par le phylloxéra.

Attiré par les qualités uniques de ce terroir essentiel de la Grande Bourgogne, et en hommage à la famille de son grand-père Joseph Drouhin originaire de la région, Robert Drouhin a longuement analysé les cartes, visité les lieux, recueilli des témoignages et s'est remémoré les dégustations avec Maurice Drouhin. Il sélectionne très tôt les meilleurs terrains, dans le coeur historique et géologique de Chablis.

Aujourd'hui, 40 ans plus tard, Philippe, Véronique, Laurent et Frédéric ont fait de ce Domaine l'un des précurseurs de l'appellation et l'un de ses acteurs les plus dynamiques, au point d'en être devenu l'un des producteurs de référence.

Le Domaine Drouhin Vaudon ainsi créé à Chablis est une entité séparée pour laquelle une équipe de 10 personnes travaille en permanence, sous la responsabilité d'un chef de culture passionné, Denis Mery.

(Source : www.drouhin-vaudon-chablis.com)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Drouhin Vaudon - Chablis 2011


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
Ce Chablis provient en grande partie de raisins du Domaine Drouhin Vaudon mais également de différentes parcelles de Chablis réparties dans le cœur géologique de l’AOC.

Ce qu’en dit Véronique Boss-Drouhin, œnologue : "Un vin sec et fruité avec des notes minérales, facile à boire. La couleur or très pâle où scintillent des reflets verts. Les arômes très frais, notes d'agrumes (citron ou pamplemousse) mais aussi, en petites touches très agréables, la fougère ou la coriandre”.
Marc Roisin a découvert ce vin il y a 4 ans
 

Avis de professionnels
SavourClub.fr    SavourClub.fr
Typicité : Rond souple
Robe : dorée
Nez : Notes d'agrumes, beurre frais et minéral.
Bouche : Bouche tonique et minérale

Accords Mets - Vins : poissons grillés/ crustacés
Maturité : Apogée : 2013 -2014
Température de service : 10-11°

Domaine Drouhin Vaudon - Chablis 2011 - Etats-Unis

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