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Vin rouge 

Paul Jaboulet Aîné - Cornas 1978

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Le Producteur : Paul Jaboulet Aîné
Appellation : Cornas (Rhône Septentrional, Rhône, France)
Autres millésimes : 2006, 2005, 2002, 2001
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A propos du producteur

Voilà bientôt deux siècles que la famille Jaboulet partage la même passion pour la Vallée du Rhône, chargée d’histoire, riche de terroirs, d’hommes et de vins exceptionnels. Le respect des hommes et de la vigne, le savoir-faire de la vinification, l’art de l’assemblage et de l’élevage sont les garants de la qualité de nos vins.

Nous nous efforçons de renforcer en permanence nos process pour viser l’excellence sur tous les produits pour tous les millésimes. Nous voulons assurer une rigueur œnologique et une conduite de nos vignobles optimale dans le respect de l’environnement. C’est pourquoi la Maison Paul Jaboulet Aîné est en cours de certifications ISO 9001 et 14001 ainsi que d’agriculture raisonnée.

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
  • Gibier : Gibiers à  plumes, Civet de sanglier, Gigue de chevreuil grand veneur, Lièvre en civet, Lièvre rôti, Perdrix, cailles

Avis des consommateurs - Paul Jaboulet Aîné - Cornas 1978


Viviana Vecchione  Vinostar - à partir de 151 avis    bordeaux  (France)
Le vin possède un bouquet profond : truffes, fruits mûrs, terre, fumé, viande... Dans son livre sur les vins de la Vallée du Rhône, Robert Parker dit: "ceci est le meilleur Cornas que j'ai goûté chez Jaboulet, un vin très concentré qui sera a son apogée dans 6 à 10 » (je raccourci...) sauf qu’il a écrit le livre en 1984 et qu’il est maintenant 2012 et que le vin est toujours époustouflant!
Viviana Vecchione a découvert ce millésime il y a 4 ans
 

Paul Jaboulet Aîné - Cornas 1978 - Etats-Unis

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