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Vin rouge 

Domaine de Fondrèche - Nadal 2010

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Le Producteur : Domaine de Fondrèche
Appellation : Ventoux (Rhône, France)
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011 ** Satisfaisant, 2009 **** Très bon, 2007 **** Très bon
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A propos du producteur

Le vignoble de 37 hectares est composé de trois sites répartis sur trois communes, Mazan, Mormoiron et Saint Pierre de Vassol.

Une grande parcelle de 28 hectares autour du domaine de cailloutis argilo-calcaire produit essentiellement des vins rouges. Terroir historique du domaine, cette unité bénéficie d’une situation géographique bien particulière. Située sur un plateau, le sol est  filtrant en cas de pluie mais retient l’eau entre cinq à dix mètres d’où le nom de Fondrèche en provençal, « la fontaine érigée, dressée ». La vigne ne soufre pas de stress hydrique mais ne peut avoir de l’eau en excés.
Des courants d’air et des amplitudes thermiques fortes caractérisent aussi ce lieu lui permettant d’obtenir des maturités complètent tout en gardant de la fraicheur dans les vins.

Deux autres îlots de 9 hectares complètent la propriété sur des sables et des limons pour la production des blancs et du rosé. Ces sols et leurs expositions nous permettent de produire des vins sur la finesse, la fraicheur avec des degrés alcooliques  modérés.

Terroirs tardifs pour la vallée du rhône, précoces  pour les ventoux, les raisins y mûrissent sans perdre leur acidité. Si certains terroirs de la vallée du rhône sud sont capables de fournir des vins profonds dotés d’une trame minérale, Fondrèche en fait partie!

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
  • Gibier : Grives au genièvre

Avis des consommateurs - Domaine de Fondrèche - Nadal 2010


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
** Satisfaisant 
Animal, faisandé, pas très net au nez à l'ouverture. La bouche est agréable, bien fondue mais les arômes ne me plaisent pas trop. Pas mon truc.
Commenté il y a 3 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2011
Viviana Vecchione  Vinostar - à partir de 151 avis    bordeaux  (France)
** Satisfaisant 
Nez réduit, défectueux, animal; bien aérer. Sous bois, fruits noirs, épices douces (réglisse); bouche cassis, fruits noirs très murs. Assez caractéristique. #fondreche #ventoux #vivianavecchione
Date de dégustation : 13 mai 2013
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 3 ans

2009
Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Commenté il y a 5 ans

2007
Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Un vin très complet, généreux sans être lourd. J'ai beaucoup de plaisir a le partager avec quelques bons convives!
Commenté il y a 5 ans

Domaine de Fondrèche - Nadal 2010 - Etats-Unis

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