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Vin rosé 

Domaine du Claouset - Rosé 2011

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Le Producteur : Vignobles Siozard
Appellation : Bordeaux (Bordeaux, France)
Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Autres millésimes : 2013 *** Bon, 2012  Pas d'évaluation   Ajouter un millésime
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Le Rosé, fruit d’une longue réflexion, est maintenant issu en majorité d’un pressurage direct des Cabernet Franc et Merlot et d’une saignée sur les Cabernet Sauvignon. Une fermentation très lente à basse température permet de le rendre complexe avec une gamme aromatique variée et un équilibre de vivacité et de douceur.

Notes de dégustation : Jolie présentation saumon-framboise. Le nez est très aromatique avec des notes de fraise, de petits fruits rouges. La bouche est fraîche et vive avec une belle sucrosité en finale qui rend ce rosé croquant.

Données techniques

Surface : 5 ha
Type de sol : Argilo-limoneux, Argilo-siliceux
Porte-greffes : 3309 C, 101.14, 5BB
Mode de culture : Raisonné, fertilisation organique, enherbement, lutte phytosanitaire à demi dose, taille en guyot simple et double
Densité de plantation : 3300/ha
Age moyen des vignes : 20 ans
Cépages : Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 50 %, Merlot 30%
Vinification et élevage : Vendanges mécaniques. Les moûts sont issus pour 30% de saignées en Merlot, et 70% par pressurage en Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Ils subissent ensuite une stabulation à 5°C pendant 15 jours, puis sont débourbés et levurés. Fermentation 3 semaines puis élevage sur lies fines jusqu’à embouteillage. Stabilisation protéique et tartrique.

Note de dégustation

Jolie présentation saumon-framboise. Le nez est très aromatique avec des
notes de fraise, de petits fruits rouges. La bouche est fraîche et vive avec une belle sucrosité en finale qui rend ce rosé croquant.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine du Claouset - Rosé 2011

Tags: #aperobordeaux  #bww2june 

Alain W  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Belgique
Nez sur les agrumes. Bouche bien équilibrée, belle structure.
Date de dégustation : 03 juin 2012
Commenté il y a 4 ans
 

Christophe A  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Belgique
**** Très bon 
Le nez ne dévoile pas grand chose. En bouche attaque sur la fraîcheur puis assez rond. Rosé assez atypique. Bon rosé d'apéro mais surtout rosé de repas.
Date de dégustation : 02 juin 2012
Commenté il y a 4 ans
 

Nadine L  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Belgique
** Satisfaisant 
Commenté il y a 4 ans
 

Isabel M  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Espagne
** Satisfaisant 
Au nez on ressent un peu l'alcool, mais en bouche c 'est équilibré. Un peu acide.
Date de dégustation : 02 juin 2012
Commenté il y a 4 ans
 

Marion B  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Belgique
*** Bon 
Nez assez neutre, discret. En bouche, goût fruité, frais, agréable.
Commenté il y a 4 ans
 

Oceane A  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Belgique
**** Très bon 
Robe brillante saumonée, nez pas tout à fait net et puis excellente surprise en bouche. Un rosé vineux et complexe. Je le recommande sur un repas. #aperobordeaux
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 4 ans
 

Hubert M  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Belgique
*** Bon 
Commenté il y a 4 ans
 

Pierre B  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Belgique
**** Très bon 
3,5 etoiles
Robe rose saumon, nez floral, vin doux et fruité, agréable. #aperobordeaux
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 4 ans
 

Katouchk A  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Bruxelles  (Belgique)
**** Très bon 
Nez un peu minéral, voire iodé. Bouche : groseille, belle minéralité, coquillage.
Date de dégustation : 02 juin 2012
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 4 ans
 

Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
*** Bon 
2,5/5
Robe saumon foncé. Légère réduction à l’ouverture, pas eu le temps de l’aérer pour la faire disparaître. Un peu de sucres résiduels, assez rond, bon équilibre, finale légèrement saline.
Date de dégustation : 02 juin 2012
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 4 ans
 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
Date de dégustation : 02 juin 2012
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Listes:
Marc Roisin a découvert ce vin il y a 4 ans
 

Domaine du Claouset - Rosé 2011 - Etats-Unis

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