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Vin blanc 

Domaine Dirler-Cadé - Pinot Réserve 2007

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Le Producteur : Domaine Dirler-Cadé
Appellation : Alsace (Alsace, France)
Cépage(s) : Pinot Blanc, Auxerrois
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A propos du producteur

C'est en 1871 que Jean Dirler fonda les Vins Dirler en s'installant comme "gourmet" dans le village de Bergholtz. L'exploitation viticole ainsi fondée continue depuis de génération en génération. Jean, Georges, Georges, Jean-Pierre et aujourd'hui Jean constituent les 5 générations successives de vignerons.

En 1998 Jean épouse Ludivine, fille de Léon et Nicole Hell-Cadé vignerons à Guebwiller. A partir du millésime 2000, l'exploitation reprend les parcelles de vignes des parents de Ludivine et le Domaine adopte le nom de Dirler-Cadé.

L'entreprise familiale exploite à présent 18 hectares de vignes, dont 42 % sont classés Grand Cru Saering, Spiegel, Kessler ou Kitterlé.

La maison Dirler était avec la maison Dopff de Riquewihr pionnières dans la fabrication du mousseux au 19e siècle. Après avoir arrêté la production de vins effervescents pendant près de 60 ans, nous avons renoué avec la tradition en élaborant du Crémant d'Alsace blanc Brut à partir du millésime 2005. Un Crémant rosé Brut est même prévu pour le millésime 2008.

En 1998, Jean et Jean-Pierre Dirler ont choisi d'écrire un nouveau chapitre à l'histoire de la maison, en se lançant dans une viticulture Bio-dynamique, pour un plus grand respect de l'environnement et des sols et une qualité des vins encore supérieure... 


(Source : www.dirler-cade.com)

Avis des consommateurs - Domaine Dirler-Cadé - Pinot Réserve 2007


Pierre D'Haeseleer  Vinostar - à partir de 151 avis    Bruxelles  (Belgique)
Assemblage de pinot blanc et d'auxerrois. Je perçois une forme de déviance, difficile de mettre le nez de dessus. Je penche pour des Brett'. Cela masque le fruit et gâche la dégustation. Bouteille viciée ? La bouche, pour sa part, est intéressante et doté d'un bel équilibre. NC.
Pierre D'Haeseleer a découvert ce vin il y a 4 ans
 

Domaine Dirler-Cadé - Pinot Réserve 2007 - Etats-Unis

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