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Vin rouge 

Château du Champ des Treilles - Grand vin 2010

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Le Producteur : Château du Champ des Treilles
Appellation : Sainte-Foy-Bordeaux (Dordogne et Garonne, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2009, 2008, 2007, 2006
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Données techniques

Terroir : Argilo calcaire, Silex
Viticulture : Vin Bio (Ecocert), Vin Biodynamie
Vinification : Vendanges manuelles, remontages et pigeages, élevage en fûts pendant 18 mois.

A propos du producteur

Biodynamie certifiée par ECOCERT - Vinification en levures indigènes

Corinne et Jean-Michel Comme reprennent le domaine familiale en 1998 car le vignoble était fait de vieux ceps et surtout avait une forte densité de plantation pour le Bordelais. Au même moment, ils prennent conscience que tout était beaucoup plus subtile et complexe que ce qui était enseigné à l’école. La biodynamie s’est imposée à ces vignerons comme la meilleure solution pour le respect de la vie, des sols, de la nature, des cycles et des hommes. C’est un retour au « bon sens » qui leur a permis de bannir tout geste inutile ou violent comme l’écimage, l’effeuillage ou les vendanges vertes. Ne cédant pas à la dictature du Merlot, ils ont aussi misé sur le Petit-Verdot, cépage Médocain qui donne d’excellents résultats dans ces sols argilo-calcaires. En 2003, ils ont aussi sur-greffé une parcelle de Sémillon en Muscadelle car ils n’avaient pas ce cépage blanc. La Muscadelle est un cépage réputé difficile, mais qui cultivé avec de l’amour et de la volonté donne des vins magnifiques. Le vignoble compte donc maintenant 7 cépages pour 10 ha ! Depuis 2001, l’accent est mis sur l’augmentation de la densité de plantation pour atteindre 10000 pieds par ha. Ce système de conduite est de loin le plus onéreux mais aussi le plus abouti en ce qui concerne la colonisation racinaire, la répartition de grappes, leur exposition au soleil… Les vendanges se font manuellement, en cagettes. Ils ont au chai la même philosophie qu’à la vigne : douceur et respect des terroirs. Les vinifications se déroulent sans levures exogènes, guidées par le caractère de chaque cuve. Leur vœu est que le buveur ait le même plaisir à la dégustation du vin qu’ils en ont eu à le produire.

(Pour plus d'informations, voir l'entretien avec Corinne Comme sur le site www.salondesvignerons.be) L'avis d'Ardoneo: Sur le terroir de Ste-Foy Bordeaux, Corinne Comme dirige ses vignes avec amour et en respectant au maximum la nature. Elle produit des vins de terroir, très élégants, qu'il faut absolument découvrir !

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2005
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