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Vin rouge 

Château Pichon-Longueville Baron 2011

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4 Star Rating
Notes d'experts :
RP  91
GG  93
Le Producteur : Château Pichon-Longueville-Baron
Appellation : Pauillac (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon
Autres millésimes : 2013, 2012, 2010 ***** Excellent, 2009 ***** Excellent
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2ème cru classé - Un des vins les plus recherchés de Pauillac et du Médoc, la qualité de Pichon Baron s’affermit année après année avec une élégance certaine.

Données techniques

Vinification : Les vendanges se font manuellement. La vinification traditionnelle s'effectue dans des cuves en inox avec une macération de 20 à 30 jours et une fermentation de 15 jours en cuves et en barriques. L'élevage est accomplie dans des barriques neuves (80%) pour une durée de 15 à 18 mois. Collage au blanc d'oeuf.

Cépages: 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 4% Cabernet Franc et 1% Petit Verdot. Age moyen du vignoble: 30 ans

Terroir: Graves garonnaises

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Pichon-Longueville Baron 2011


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
  • Sample bottle #millesima by Lotte Gabrovits
Photos ajoutées il y a 3 ans
 

Avis d'experts
Gilbert et Gaillard Gilbert et Gaillard
PRIMEUR - Robe grenat soutenu. Nez net s'ouvrant à l'aération sur un fruit noir net et un boisé fin. Bouche solide, tannique, joli fruit, bonne longueur et fraîcheur. (10/05/2012)  (gilbertgaillard.com)
Cote : 93

Avis de professionnels
Vin-Malin.fr    Vin-Malin.fr
Château Pichon-Longueville Baron 2011 est un Pauillac qui exhale au nez des arômes frais, complexes, fins, délicats de petits fruits noirs bien mûrs. En bouche, la puissance tannique s'impose sur des tanins concentrés, précis, denses. La finale est classique, longue, bien définie, ample. Vin de grande matière tannique, il s'impose par sa puissance, et la race de ses grands cabernet sauvignon. La RVF, Édition 2014: 17,5/20 'Le 2011 s'inscrit dans le peloton de tête des réussites du millésime.' Gault & Millau: 17/20 'Une très belle réussite que ce nectar riche est pourtant ourlé des fils très fins. La mâche est fraîche et volumineuse puis elle s'étire sur la finesse et le croquant. Un travail sur l'équilibre remarquable dans une maîtrise assurée. Bravo !'
Delhaize    Delhaize
Robe : Rouge cerise profond, reflets grenats.
Nez : Nez très fin et riche, notes de truffes, de chêne.
Bouche : Boisé : cèdre, tabac. Épicé : violette, vanille, cannelle, toast sêché

Accords Mets - Vins : Viande rouge: *
Delhaize Wineworld    Delhaize Wineworld
Robe : Rouge cerise profond, reflets grenats.
Nez : Nez très fin et riche, notes de truffes, de chêne.
Bouche : Boisé : cèdre, tabac. Épicé : violette, vanille, cannelle, toast sêché

Accords Mets - Vins : Viande rouge: *
Auchan    Auchan
La critique est unanime : un des meilleurs Pichon-Longueville de ces dernières années. Sur ce 2011, la propriété a produit un remarquable Pauillac , une explosion darômes tant au nez quen bouche, une fraîcheur et une longueur impressionnantes.
Wineandco.com    Wineandco.com
La rigueur et la qualité du Château Pichon Longueville Baron hissent encore (et toujours) ce nectar au sommet d'une appellation où se côtoient nombre de vins exceptionnels. Le millésime 2011 offre un nez envoutant aux notes de fruits confits qui montrent la belle maturité de la vendange. En bouche, il est parfaitement dessiné, tendu, rond, opulent avec une belle fraicheur. On notera la grande finesse de ses tanins et sa finale persistante.
Un vin d'une grande classe !Pour Bettane et Desseauve, il est capable de rivaliser avec les Premiers. Assemblage : 82% de Cabernet Sauvignon et 18% de Merlot.

Jean-Merlaut.com    Jean-Merlaut.com
Fruits confits, belle maturité... bouche ronde, fraîche, complet, long, tendu, beau milieu de bouche opulent, grande finesse des tanins. Profond, épicé. 17/20 J. DUPONT Le Point Mai 2012
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