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Vin blanc 

Château Guiraud 2011

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Le Producteur : Château Guiraud
Appellation : Sauternes (Blancs Liquoreux, Bordeaux, France)
(Liquoreux)
Cépage(s) : Semillon, Sauvignon
Autres millésimes : 2013, 2012, 2010, 2009
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1er cru classé

Données techniques

Cépages : 65% Sémillon, 35% Sauvignon
Terroirs : Graves sableuses et argileuses
Viticulture : méthodes qui contribuent à la création d’un écosystème équilibré où les espèces végétales et animales peuvent cœxister ensemble
Vendanges : manuelles
Vinification : fermentation en barriques
Élevage : en barriques

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Guiraud 2011


Viviana Vecchione  Vinostar - à partir de 151 avis    bordeaux  (France)
***** Excellent 
65% Sémillon, 35% Sauvignon, la signature de la griffe aromatique constante de Guiraud. Hier soir s'est tenu le lancement officiel de ce millésime révolutionnaire puisque c'est en 2011 que le château reçois sa certification en agriculture biologique. Le chemin vers la biodiversité a été entamé des 1995 sur les 128ht de vignes entre la Garonne et la foret des Landes. Son étiquette aussi a été révolutionnée, même si c'est plus un retour aux origines : noir profond qui exprime la force du vin, sa rigueur et sa droiture; or à chaud comme un clin d’œil à Pierre Guiraud, orfèvre et fondateur du Château et or comme la couleur du Sauternes.
Date de dégustation : 06 févr. 2014
Maturité: Attendre 2-3 ans
Commenté il y a 2 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Robert Parker 88-90/100 , Gault Millau 18,5/20 , RVF 17,5/20 , Bettane & Desseauve 17,5/20 , Wine Spectator 96-99/100 , Jancis Robinson 16/20 , Jean-Marc-Quarin 92/100
« Beau nez d'abricot, riche, pur, magnifique liqueur, beaucoup de rôti, sauternes classique, aussi réussi que le 2010. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Un magnifique Sauternes, concentré, aromatique, complexe, minérale et très équilibré. Le botrytis est magistralement présent et raffiné ! • Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 6 bouteilles de ce vin •

Wineandco.com    Wineandco.com
Le vignoble du Château Guiraud a été certifié en Agriculture Biologique en 2011. Le Château Guiraud est un vignoble de 100 hectares situé au cœur de la commune de Sauternes.
Sur un terroir d'un seul tenant les cépages Sémillon et Sauvignon mûrissent précocement, subissant une intense concentration naturelle.
Le raisin est ramassé grain par grain en plusieurs passages. Ces vendanges à haut risque et à faible rendement donnent des vins riches et complexes où le terroir et le raisin sont admirablement concentrés. Le millésime 2011 offre un superbe nez fin, floral, subtil, frais et botrytisé. En bouche, le vin débute avec un moelleux très minutieux plein de fraicheur. Ce premier cru classé se montre opulent, riche et intense, avec notamment des notes d'abricot, de poire et un léger boisé très agréable. Le tout est accompagné d'une matière très liquoreuse qui correspond parfaitement au style du cru.

Château Guiraud 2011 - Etats-Unis

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