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Vin rouge 

Château Ducru-Beaucaillou 2011

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Notes d'experts :
RP  94
Le Producteur : Château Ducru-Beaucaillou
Appellation : Saint-Julien (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Franc, Merlot
Autres millésimes : 2013, 2012, 2010, 2009
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2e cru classé

Données techniques

Cépages : 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Terroirs : graves garonnaises datée du Quaternaire ancien (Günz)
Viticulture : viticulture traditionnelle : effeuillage manuel, vendanges en vert en éte
Vendanges : manuelles
Vinification : fermentations malolactiques conduites en cuves afin d'optimiser leur maîtrise
Élevage : 18 mois en barriques

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,...
  • Gibier : Magret d'oie, Salmis de palombe
  • Sauces : Sauce aux champignons

Avis des consommateurs - Château Ducru-Beaucaillou 2011


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Commenté il y a 2 ans
 

Avis de professionnels
Vin-Malin.fr    Vin-Malin.fr
Issu d'un assemblage de 85% Cabernet Sauvignon et 15% Merlot, Château Ducru-Beaucaillou 2011 exhale de sublimes notes de fruits noirs, de vanille, et de fleurs de pêcher. En bouche, il se montre rond, pulpeux, fruité, avec des tanins suaves et une longue persistance en finale. Un ensemble frais et particulièrement harmonieux. Noté 17,5/20 par Jancis Robinson, 17,5/20 par Gault & Millau ('un vin de plaisir, un nectar succulent'), 91-93/100 par Stephen Tanzer. Commentaire de La RVF : 'Le 2011 possède aussi un cachet et un éclat somptueux, avec cet inimitable toucher de bouche soyeux qui le caractérise'.
Delhaize    Delhaize
Robe : Rouge cerise profond.
Nez : Nez fin et épicé, poivrons, réglisse, cerises.
Bouche : Épicé: Épicé

Accords Mets - Vins : Viande rouge: Viandes rôties
Delhaize Wineworld    Delhaize Wineworld
Robe : Rouge cerise profond.
Nez : Nez fin et épicé, poivrons, réglisse, cerises.
Bouche : Épicé: Épicé

Accords Mets - Vins : Viande rouge: Viandes rôties
Wineandco.com    Wineandco.com
Les origines du Château Ducru Beaucaillou remontent au tout début du XVIII ème et précisément à 1720. Il doit son nom aux « beaux et gros cailloux » qui caractérisent son terroir dont les exceptionnels avantages viticoles se traduisent dans la finesse et l'élégance des vins qu'il permet de produire. Le millésime 2011 du Château Ducru Beaucaillou présente une robe d'un violet très profond. Au nez, ce vin développe une belle richesse aromatique avec notamment des notes de fruits noirs, une touche vanillé et une pointe de fleurs de pêcher. En bouche, il est à la fois rond, pulpeux et très fruité. Ses tanins sont élégants et suave. L'ensemble est très pur, savoureux et particulièrement harmonieux. Ce cru nous donne un plaisir persistant avec une longue finale ronde et envoutante. Un vin à ne pas manquer !
Jean-Merlaut.com    Jean-Merlaut.com
Magnifique extraction de la matière qui exprime un délicat fruité, un toucher de tanins ultra soyeux. Un des vins les plus raffinés du millésime. Bravo! 17-17.50/20 RVF Mai 2012
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Excellent  1 avis   
RP  97
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JR  17,5
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