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Vin blanc 

Domaine Jérôme Fornerot - Puligny Montrachet 2006

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Le Producteur : Domaine Jérôme Fornerot
Appellation : Puligny-montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Chardonnay
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
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A propos du producteur


Le Domaine Fornerot, situé à Saint Aubin entre Chassagne et Puligny Montrachet, s’étend sur 6,5 ha. La production annuelle varie de 8.000 à 15.000 bouteilles.


J’exploite actuellement les appellations Santenay, Maranges, Bourgogne, et dans un futur proche, l’appellation Saint Aubin provenant du Domaine familial.


Le nom de Fornerot raisonne depuis plus de 500 ans dans les rues de Saint Aubin. Dans les années 1950, le chef de protocole de la reine d’Angleterre, Sir John Salisbury, vint à Saint aubin et choisit le Domaine Fornerot pour y acheter des plants de vignes afin de créer le vignoble de Hambledon (Hampshire).


Aujourd’hui je cultive la vigne comme mes aïeux, avec passion, tradition, afin de produire des vins de grande qualité.


La vinification est traditionnelle bourguignonne, avec l’objectif d’extraire la meilleur qualité possible du raisin, et conserver les typicités des terroirs. Cuvaisons de 2 à 3 semaines pour les rouges (égrappés à 100%), fermentation en fûts avec lies pour les blancs avec batonnage.


Les vins sont élevés en fûts de chêne pendant 11 mois pour les vins blancs, 15 mois pour les vins rouges. Ces derniers ne sont pas filtrés.


Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Jérôme Fornerot - Puligny Montrachet 2006


Patrick Robert  Vinostar - à partir de 151 avis    Braine L' Alleud  (Belgique)
**** Très bon 
Superbe Chardonnay
Superbe robe dorée d'une belle intensité
à l'aération un beau beurre noisette
Pas marqué par le fût
De belles nôtes de brioche , de fruit sec
Dégusté sur les premières asperges de l'année ........
Patrick Robert a découvert ce vin il y a 4 ans
 

Domaine Jérôme Fornerot - Puligny Montrachet 2006 - Etats-Unis

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