Cette cuvée issue de l’assemblage des trois cépages : grenache, mourvèdre, syrah, provient du magnifique terroir de galets roulés et d’argiles rouges situé au nord de la commune de Courthézon.
Données techniques
Cépages : 33% Grenache, 33% Mourvèdre, 33% Syrah
Terroirs : galets roulés et d'argile rouge situé au nord de la commune de Courthézon
Viticulture : culture dans le respect du terroir et de l'environnement, travail soigné et raisonné du vignoble
Vendanges : manuelles
Vinification : Macération : 18 à 21 jours - Pigeage manuel 1 fois par jour
Élevage : 60% en barrique (1/3 de neuves) (syrah mourvèdres), 40% en foudre (grenache)
About the winery
The domain was created in 1973 by Aimé Sabon. It actually covers 50 ha (122 acres) of vineyards distributed among different appellations : Châteauneuf du Pâpe, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Village, but also Vin de Pays de la Principauté d'Orange and Vin de table. This family exploitation takes the best cares in harvesting the grapes and in vinificating great wines in the most pure tradition.