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Vin blanc 

Joseph Drouhin - Bâtard Montrachet Grand Cru 2009

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Le Producteur : Maison Joseph Drouhin
Appellation : Bâtard-Montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Gamme de prix :  Plus de 105.00 €   
Autres millésimes : 2008, 2007, 2006, 2005
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Données techniques

Cépage : 100% Chardonnay
Terroirs : pente douce, terre ocre semée de cailloux calcaire. Le secret de ce cru d'exception vient du tréfonds du sol
Viticulture : Culture biologique depuis 1990 puis biodynamique quelques années plus tard
Vendanges : manuelles en petites caisses
Vinification : Pressurage très lent, pour respecter le fruit. Les jus de dernière presse ne sont pas retenus
Élevage : 12 à 15 mois en fûts dont 25% de fût neuf

A propos du producteur

Ce vignoble proche de Beaune est l'un des tout premiers acquis par Maurice Drouhin dans les années 1920. Ce nom vient du fait que ce coteau parfaitement exposé plein sud était un emplacement idéal pour les ruches des vignerons. Or les abeilles étaient autrefois appelées mouches à miel". Cette parcelle fut plantée de pinot noir (produisant du raisin rouge) mais quelques ares produisaient du raisin blanc que l’on ajoutait en faible quantité au raisin rouge, selon un usage courant. En 1925, le raisin blanc mûrit plus tardivement . Il fut vendangé plus tard et vinifié à part . Le vin fut goûté et jugé excellent. Parmi les dégustateurs : Eugène Cornuchet , directeur du restaurant Maxim's, ami de Maurice Drouhin, qui en exigea l'exclusivité à Paris. Depuis lors, le Clos des Mouches est planté pour moitié en blanc et en rouge."

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Joseph Drouhin - Bâtard Montrachet Grand Cru 2009

Tags: #gjb2012 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
***** Excellent 
Divinement bon, dès aujourd'hui, et pour des années encore. Mon Bourgogne blanc favori lors de la dégustation organisée par les Grandes Maisons au Clos de Vougeot durant les Grands Jours de Bourgogne 2012. Un vin fabuleux pour moi. #gjb2012
Date de dégustation : 22 mars 2012
Maturité: De longue garde
Marc Roisin a découvert ce millésime il y a 4 ans
 

Joseph Drouhin - Bâtard Montrachet Grand Cru 2009 - Etats-Unis

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