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Vin rouge 

Abbé Rous - Cyrcée 2009

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Le Producteur : La Cave de l'Abbé Rous
Appellation : Collioure (Roussillon, Languedoc-Roussillon, France)
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2008, 2007, 2006   Ajouter un millésime
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Données techniques

Vin veilli en fût de chêne.
Terroir : Terrasses de Schistes
Vinification : Vendanges manuelles. Tris manuels à la cave sur tapis roulant et table vibrante, avant et après éraflage. Macération pré-fermentaire à froid de 5 jours. 2 remontages quotidiens. Macération post-fermentaire jusqu'à 35 jours selon les cépages. Fermentation malolactique en fût.
Elevage : 12 mois en fût de chêne, avec remise en suspension régulière des lies.

A propos du producteur



Son nom a été choisi en hommage à l'Abbé qui à la fin du XIXème siècle, s'instaura premier négociant éleveur de vin de Banyuls pour financer la construction d'une église pour le village.


La qualité est son exigence, et cela pour l'ensemble des étapes de l'élaboration des vins ; de la conduite de la vigne à la vinification ; et de l'élevage à la présentation.


Forte d'un savoir faire unique pour l'élevage des Banyuls et des Banyuls Grand Cru, sa gamme est d'une grande richesse.

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
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Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2007
Abbé Rous  Un premier commentaire et tu seras "Vinostarter" ;-) - 0 avis    Banyuls sur Mer  (France)
Photos ajoutées il y a 5 ans

Abbé Rous - Cyrcée 2009 - Etats-Unis

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