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Vin blanc 

François Chidaine - Montlouis sur Loire - Les Bournais 2009

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Le Producteur : Domaine François Chidaine
Appellation : Montlouis-sur-loire (Région Touraine, Loire, France)
Cépage(s) : Chenin
Autres millésimes : 2013, 2011, 2010, 2008 *** Bon
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Sec

Données techniques

Cépage : 100% Chenin
Terroirs : Le sol est composé d’argile et de calcaire. Terroir surplombant la Loire à Lussault sur Loire
Viticulture : vignoble conduit en bio-dynamie : aucun produit phytosanitaire chimique n'est utilisé. Les sols sont labourés et griffés. Les préparations utilisées proviennent uniquement de matières végétales, animales et minérales transformées
Vendanges : manuelles avec tris successifs
Vinification : fermentation alcoolique réalisée par les levures indigènes en demi-muids
Élevage : sur les lies fines, en demi-muids pendant cinq à six mois

Plats conseillés

Avis des consommateurs - François Chidaine - Montlouis sur Loire - Les Bournais 2009


Patrick Robert  Vinostar - à partir de 151 avis    Braine L' Alleud  (Belgique)
**** Très bon 
Montlouis
produit phare de l'appellation
Belle explosion de fruits , agrumes
De la fraicheur
Belle persistance en bouche
Commenté il y a 3 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Robert Parker 91-92+/100 , RVF 17,5/20
"Le Montlouis les Bournais 2009 de Chidaine - jamais récolté avant la mi-Octobre, d'une parcelle de craie et d'argile, très similaire à Vouvray - affiche une densité et une mâche avec belle acidité qui vont au-delà du Clos du Breuil. Citron, mandarine, ananas sont ici couronnés de parfum de lis. Tous se combinent pour donner de la complexité et je soupçonne que peu ou pas de dégustateurs suppose à juste titre que le vin titre 14% d'alcool. (Et soit dit en passant, la cave de Chidaine à Montlouis, taillée directement dans une colline de craie, les barils sont placés entre 5 et 20 mètres de l'extérieur et n'est donc pas particulièrement froid au cours de la saison estivale où j'ai goûté.) Je m'attends à au moins 6-8 ans de fascination de cette bouteille." (Robert Parker - The Wine advocate)

François Chidaine - Montlouis sur Loire - Les Bournais 2009 - Etats-Unis

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