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Vin blanc 

Domaine Bersan - Chablis 2010

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Le Producteur : Domaine Jean-Louis et Jean-Christophe Bersan
Appellation : Chablis (Chablisien, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Chardonnay
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A propos du producteur

La famille BERSAN est installée à Saint Bris depuis de nombreuses générations. Elle cultive ses vignes
en alliant les méthodes traditionnelles et les nouveautés techniques. En effet, la récolte des 20
hectares de vignes est vinifiée dans un Chai moderne.

Les cuvées issues de nos plus vieilles vignes, sont élevées en fûts de chêne dans nos caves du XIéme
et XIIéme siècles situées au cœur du village. Les caves sont reliées à un réseau de souterrains construits par les moines Templiers et ayant servis
de refuge aux habitants du village.


Nous conduisons notre vignoble et élevons nos vins de la façon la plus naturelle possible fin de
préserver et d’exprimer au mieux nos terroirs situés sur les communes de Saint Bris, Chablis et Irancy.
Ces terroirs sont issus de la strate géologique du Portlandien sur les plateaux argilo-calcaires et du
Kimméridgien sur les coteaux argilo-calcaires.

Le Domaine Jean-Louis et Jean-Christophe BERSAN est en conversion à l’Agriculture Biologique sur l’ensemble de la production depuis la récolte 2009 et obtiendra le label AB sur le
Millésime 2012. La vinification via les fermentations est entièrement effectuée grâce aux levures indigènes.


(SOURCE: www.bersan.fr)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Bersan - Chablis 2010


Christian Cousin  Vinostar - à partir de 151 avis    saint germain en laye  (France)
*** Bon 
CHABLIS 2010 - DOMAINE BERSAN. LA BELLE ESPERANCE !
Nez fin et léger, essentiellement floral aux touches de fruits blancs.
Bouche souple et d'une minérale grandissante.
Matière d’une bonne pureté mais ne se remontant pas encore complètement.
Équilibre rectiligne, puissant, assez riche et policé.
Finale tonique, mais légèrement en retrait, sur le fruit.
et sur un fruité d’agrumes
Vin d'une belle espérance qui n'aspire qu'à devenir adulte !
Date de dégustation : 09 mars 2012
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: Encore 2 ans de cave, et il se révèlera en force.
Christian Cousin a découvert ce vin il y a 4 ans
 

Domaine Bersan - Chablis 2010 - Etats-Unis

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