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Vin rouge 

Chateau de Saint Louans - Chinon 2007

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Le Producteur : Baudry-Dutour
Appellation : Chinon (Région Touraine, Loire, France)
Cépage(s) : Cabernet Franc
Autres millésimes : 2009, 2008   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

Christophe Baudry est propriétaire du Domaine de la Perrière à CRAVANT LES COTEAUX. Il représente la sixième génération de vignerons de la famille. Ses parents, Jean et Marie-Claire, lui ont confié les rennes de l’exploitation en 1990. Christophe connaît parfaitement le terroir, ses subtilités, ses hommes… et a été élu maire de Cravant-les-Coteaux, principal village de l’appellation CHINON. Porteur et garant de la tradition, Christophe s’occupe de la commercialisation.

Jean-Martin Dutour est passionné de vin. Il arrive en Chinonais à la tête du Domaine du Roncée en 1993 après avoir obtenu les diplômes d’ingénieur agronome et d’œnologue et met en œuvre sans attendre les meilleures pratiques, expérimentées dans d’autres vignobles, comme l’enherbement des vignes et l’augmentation de leur hauteur, l’effeuillage, une vinification respectueuse de l’intégrité des raisins… des techniques unanimement reconnues maintenant. Arrivé en terre inconnue, il a été accueilli par Christophe Baudry et a pu faire sa place grâce à sa rigueur et son dynamisme. Jean-Martin organise les travaux de la vigne et de la cave.

Aujourd’hui BAUDRY-DUTOUR exploite 4 propriétés à CHINON (Domaine de la Perrière, Domaine du Roncée, Château de Saint-Louans et Château de la Grille) avec la même exigence de qualité. Un effort quotidien où la maîtrise des gestes ancestraux comme innovants, sont mis au service de la révélation de terroirs si particuliers, si différents.

(Source : www.baudry-dutour.fr)
A Cravant les Coteaux, principal village de l’appellation d’origine contrôlée CHINON, le vignoble du Domaine de la Perrière s’étend aujourd’hui sur 26 hectares.

« Pour bien comprendre la situation géographique, il faut imaginer la large plaine alluviale de la Vienne. Dans cette plaine, au cours des millénaires, la rivière a souvent changé de lit. Les alluvions les plus anciennes, graves légèrement argileuses, dessinent des croupes que l’on appelle des “ puys ” ici au cœur de la Touraine. »

A distance raisonnable de la nappe profonde de la rivière, ces sols pauvres et drainants permettent au Cabernet Franc d’exprimer son plus beau fruit. Des vins de velours à boire jeune ou de moyenne garde.

(Source : www.baudry-dutour.fr)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Chateau de Saint Louans - Chinon 2007


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Une belle découverte
Un 100% Cabernet Franc élevé 100 mois en barriques neuves. Le bois, bien présent m'a paru plaisant et le vin particulièrement séduisant et équilibré. Un vin que je ferai volontiers découvrir à mes amis inconditionnels de certains types de vins de Bordeaux, je pense pouvoir surprendre positivement.
Marc Roisin a découvert ce vin il y a 4 ans
 

Chateau de Saint Louans - Chinon 2007 - Etats-Unis

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