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Vin blanc 

Jean-Luc Colombo - Saint Peray - La Belle de Mai 2010

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Le Producteur : Jean-Luc Colombo
Appellation : Saint-Péray (Rhône Septentrional, Rhône, France)
Cépage(s) : Roussanne
Autres millésimes : 2012, 2011, 2009, 2008
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Données techniques

Cépage : Roussanne, Marsanne
Terroirs : Coteaux recouverts de limons et de loess
Viticulture : culture respectueuse des cycles de la nature sans produits chimiques. Rendements de 20hl/ha sur les vieilles vignes, contrôle strict des jeunes vignes avec taille et vendanges en vert
Vendanges : manuelles en caisses, à parfaite maturité
Élevage : 12 mois en fûts neufs et récents, sur lies fines avec batonnages au début

A propos du producteur

Vigneron exigeant, énergique et créatif, Jean-Luc Colombo est une personnalité incontournable de la Vallée du Rhône. En 1984, il crée un cabinet de conseil en viticulture et œnologie et en 1986, il acquiert avec son épouse Anne ses premières parcelles en Cornas. Le domaine comptait alors 1,5 hectare en appellation Cornas, il en compte aujourd'hui 6, plantés de Syrah sur des granits décomposés, en terrasses et en coteaux pentus, parfois de plus de 35 % !

Jean-Luc Colombo pratique une culture respectueuse des cycles de la nature, proscrivant l'emploi de produits chimiques. Les vieilles vignes sont conduites selon des rendements modestes (moins de 20 hl/ha), avec pour les vignes les plus jeunes des contrôles stricts, de la taille aux vendanges en vert. Le succès de leur première cuvée en 1987 ont amenés Jean-Luc et son épouse à établir en 1994 la société « Vins Jean-Luc Colombo ». Les meilleurs crus du domaine s'invitent désormais aux tables des plus grands Chefs, d'Alain Ducasse à Paul Bocuse ou encore Georges Blanc. Un succès amplement mérité au regard de la grande qualité de ses nectars...

Plats conseillés

  • Poisson : Tajine de lotte à  l'ail

Avis des consommateurs - Jean-Luc Colombo - Saint Peray - La Belle de Mai 2010


Vicky Wine  Vinostar - à partir de 151 avis    Fleurie  (France)
**** Très bon 
Comme un petit ermitage blanc. Un bon rapport qualité prix donc. Des fleurs, de la matière une pointe de tilleul et de l'élégance. Un vin complexe pour les belles tables.
Vicky Wine a découvert ce millésime il y a 4 ans
 

Avis de professionnels
Lechais.com    Lechais.com
Oeil- robe or
Nez- intense aux arômes de fleurs (violette, iris) et de fruits mûrs (coing, kumquat)
Bouche- ample, riche, fruitée et minérale.  
Escargot, volailles blanches, poissons, crustacés

Accords Mets - Vins : Escargot, volailles blanches, poissons, crustacés

Jean-Luc Colombo - Saint Peray - La Belle de Mai 2010 - Etats-Unis

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