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Vin blanc 

Domaine Hauvette - Dolia 2008

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Le Producteur : Domaine Hauvette
Appellation : VdP des Alpilles (Vins de Pays, France)
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
Autres millésimes : 2007   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

Biodynamie certifiée par ECOCERT - Vinification naturelle

Sur le Piémont nord des Alpilles, Dominique Hauvette a la chance de posséder un magnifique terroir argilo-calcaire, riche en coquillages fossiles, dans la pauvreté duquel la vigne se façonne un tempérament d’exception. Dominique attache la plus grande importance aux soins culturaux afin d’avoir un raisin de première qualité et d’intervenir le moins possible pendant les vendanges : une belle matière première n’a besoin que d’elle-même pour exprimer toute sa beauté, ses vraies nuances. Point de clones, point de chimie dans les vignes ni dans le vin. De l’artisanat sans fioritures. Dominique poursuit avec obsession sa quête du terroir, recherche l’expression du cépage, tenant d’allier finesse, complexité et élégance sans excentricité… pas toujours facile sous le soleil de la Provence ! Chaque jour, Dominique rêve que le consommateur, en buvant son vin, soit emporté par une belle émotion, une vibration forte qui lui donne l’envie de découvrir les Alpilles. 

Avis des consommateurs - Domaine Hauvette - Dolia 2008


Pierre Dehyon  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Hyon  (Belgique)
*** Bon 
Biodynamique, c'est pas gratuit
« Nous sommes ici sur un vin solaire, à la recherche d’un équilibre naturel. Il y a une belle complexité, sans lourdeur. C’est un vrai vin de table. » voilà ce qu'en dit à juste titre Dominique Hauvette, vigneronne, qui a produit ce bon vin de pays, agréable, avec une bonne longueur sans un goût écrasant.
Nez floral (rose, aubépine) et fruit blanc (pêche blanche). Un peu cher le flacon, tout de même!
Date de dégustation : 29 janv. 2012
Pierre Dehyon a découvert ce millésime il y a 4 ans
 

Domaine Hauvette - Dolia 2008 - Etats-Unis

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