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Vin rouge 

Domaine Henri et Gilles Buisson - Corton Grand Cru - Le Rognet-et-Corton 2008

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Notes d'experts :
RVF  16
Le Producteur : Domaine Henri et Gilles Buisson
Appellation : Corton (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Pinot Noir
Gamme de prix :  35.00 - 49.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2007
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Données techniques

Cépage : 100% Pinot Noir
Terroirs : sols argilo-calcaires
Viticulture : Travail du sol par buttage, labours, griffage, régulation du rendement par ébourgeonnage, pas de perticides, d'herbicides
Vendanges : vendanges à la main, tri à la vigne et en cuverie, éraflage à 90%, foulage léger
Vinification : Macération et fermentation alcoolique longue avc maîtrise des températures. Fermentation alcoolique avec levures indigènes naturelles
Élevage : 12 mois en fût de chênes français, 10% de fûts neuf, le reste de 1 à 6 vins

A propos du producteur

Le Domaine Henri & Gilles Buisson est l'une des propriétés phares de Saint-Romain, en Côte de Beaune, et une exploitation familiale depuis 8 générations. Le vignoble s’étend sur 26 hectares partagés entre 15 appellations, avec une prédominance pour l’appellation Saint-Romain. Gilles Buisson succède à son père depuis le début des années 1980.

Aujourd’hui, son vignoble est planté des cépages aligoté, chardonnay, gamay et pinot noir. Sa conduite est soignée avec une priorité pour les petits rendements, des pratiques culturales raisonnées et rigoureuses sans apports chimiques, et les vendanges sont exclusivement manuelles. Au chai, la vinification est aussi soignée et reste traditionnelle. Elle privilégie le fruit et la rondeur. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne durant 12 mois.

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,...
  • Gibier : Gibiers à poil, Côtelettes de chevreuil conti, Gigue de chevreuil grand veneur, Lièvre en civet
  • Poisson : Matelote de poisson

Avis des consommateurs - Domaine Henri et Gilles Buisson - Corton Grand Cru - Le Rognet-et-Corton 2008


Vicky Wine  Vinostar - à partir de 151 avis    Fleurie  (France)
**** Très bon 
Des raisins bien mûrs une poignée d'épices et une pointe de camphre, souplesse et personnalité. Belle performance pour cette bouteille ouverte depuis une semaine :-)
Commenté il y a 4 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : RVF 16/20
Ce Corton Grand Cru présente des arômes de fruits rouges frais (cassis, cerise) lorsqu'il est jeune, de truffe et de cuir quand les années l'ont mûri. La structure est solide grâce à des tanins importants et l'acidité bien relevée. Harmonie dans la souplesse et longue persistance récompenseront les sages qui auront su attendre pour le laisser évoluer.

Domaine Henri et Gilles Buisson - Corton Grand Cru - Le Rognet-et-Corton 2008 - Etats-Unis

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