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Vin rouge 

Domaine des Vignes oubliées 2010

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Le Producteur : Domaine des Vignes Oubliées
Appellation : Coteaux-du-Languedoc (Languedoc, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Syrah, Grenache, Carignan
Autres millésimes : 2012, 2011, 2009 ***** Excellent   Ajouter un millésime
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Avis des consommateurs - Domaine des Vignes oubliées 2010


Tomy A  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Clermont-Ferrand  (France)
*** Bon 
Encore trop jeune
Gros potentiel sur ce vin : fruits rouges (cerise, fraise, groseille) et quelques fruits noirs puis épices de garrigue, olives. Beaucoup de puissance. Malheureusement les tannins ont besoin de s'assouplir encore un peu, un peu trop d'acidité également. Sinon c'est très frais. Le B&D l'a encensé en mettant 18/20 tout en le disant à boire à partir de 2011. En 2012 il ne vaut pas encore 18 mais dans 2-3ans il n'en sera peut-être pas loin.
Tomy A a découvert ce millésime il y a 4 ans
 

Avis de professionnels
Midi-Vin    Midi-Vin
AOC Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac Terroir : Argilo-calcaire avec présence de grès et schistes, sur la commune de Saint Privat à la limite sud du Causse du Larzac. Ces vignes ont été rachetées par Olivier Jullien et Jean-Baptiste Granier à un groupe de coopérants en 2008. Elles sont en conversion Agriculture Biologique. Dégustation : Robe rouge foncée, brillante. Le premier nez est très fin révélant des notes poivrées et de garrigue. L'aération amplifie ce côté épicé, très délicat. En bouche, l'attaque est sur le fruit, la cerise en particulier. Les tanins sont particulièrement bien intégrés et l'acidité donne une belle longueur. La finale persiste sur le côté épicé, particulièrement poivrée. Un très beau vin délicat aux accents languedociens. Accord Met et Vin : A marier sur une entrecôte, un filet de chevreuil ou du fromage de caractère. Cépages : 60% Grenache - 18% Carignan - 18% Syrah - 4% Cinsault Techniques : Tris lors de la vendange, égrappage partiel, cuvaison de 10 à 12 jours. La vinfication se fait au Mas Jullien. Cuve béton (toujours pour les grenaches) avec 20 % de fût. Mise en bouteille sans collage ni filtration. Potentiel de garde : 3 à 5 ans voire plus.

Domaine des Vignes oubliées 2010 - Etats-Unis

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