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Vin rosé 

Château Lalis - Choryphée 2011

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Notes d'experts :
B&D  14
Le Producteur : Château Lalis
Appellation : Languedoc-Roussillon (France)
Autres millésimes : 2012 *** Bon, 2010 **** Très bon, 2009 *** Bon   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

Lalis est un château vigneron au cœur du village languedocien de Ribaute, sur le très ancien domaine de l'Abbaye de Lagrasse. Né de l’union de deux familles vigneronnes à la fin du XIXème, le domaine comprend un vignoble équilibré sur un terroir de transition entre rivière, massif montagneux et influences maritimes.

Vincent, Louis-jean, Marie-rose, Jean, Jacques et maintenant Philippe furent à tour de rôle, responsables de la destinée du domaine.

Œnologue en 1995 puis responsable du domaine en 2002, Philippe va moderniser et équiper Lalis afin de valoriser son potentiel.

2008 est le millésime de naissance de la cuvée originale des "Petits Moulins" et 2011 sera l'année de l'élaboration du premièr vin blanc de l'Abbaye des Chanoines de Lagrasse.

Les "Château Lalis" sont des vins manufacturés, précis et soignés. A la vigne, l’intervention humaine est majeure. La taille, le palissage , la récolte sont réalisés à la main et assurés par un équipe d’expérience. La modération des traitements de protection de la vigne est une règle ici, fidèle à la conduite raisonnée du vignoble. Nous utilisons des méthodes viticoles éprouvées qui s’appuient sur l’observation et le soutien aux forces de l’immunité végétale. A la cave, la sélection des meilleurs lots de raisins et l’encuvage sont  manuels. Comme le pressurage réalisé grâce à notre « antique » pressoir vertical à cliquet.

Nos recevons nos clients et amis au domaine sur rendez vous pour une viste des chais, du vignoble ou une dégustation. Nous livrons directement partout en France Métropolitaine et collaborons avec d'efficaces distributeurs en Belgique.

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Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Lalis - Choryphée 2011


Philippe Estrade  Vinofreak - de 76 à 150 avis    RIBAUTE  (France)
*** Bon 
Fidèle, frais et expressif.
Choryphée 2011 est bien présent et fidèle aux années qui le précèdent et retrouve sa robe "cuisse de nymphe émue" qui a fait rougir plus d'un compère...un excellent rapport qualité-prix pour découvrir les vins de caractère de Lalis.!
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Philippe Estrade a découvert ce vin il y a 7 ans
 

Avis d'experts
Bettane & Desseauve Bettane & Desseauve
Une symphonie d'arômes pleins de délicatesse, tendrement fruités, épicés, floraux et pierre-à-fusil, le tout se finissant par une délicieuse fraîcheur. 
Maturité : 2012-2013
Cote : 14/20
à déguster de 2012 à 2013

Château Lalis - Choryphée 2011 - Etats-Unis

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