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Vin rouge 

Château Sainte-Marie - Vieilles Vignes 2009

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Le Producteur : Château Sainte-Marie
Appellation : Bordeaux Supérieur (Bordeaux, France)
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2012, 2011, 2008
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Dégustation : belle robe pourpre, intense et vive, aux reflets pourpre. Arômes de fruits rouges, délicatement épicés. Belle structure en bouche, riche et généreuse, puissante, qui se fondra avec le temps. Appréciez-le entre 18° et 20°.

Il accompagne parfaitement une viande rouge saignante, une belle pièce de boeuf, des fromages type camembert ou comté.

Données techniques

Parcelles : Haux et Sainte Marie, sélection des vieilles vignes à rendement maîtrisé.
Production : 110 000 bt
Sol : argilo-calcaire
Densité de plantation : 5 000 à 6 000 pieds/Ha.
Rendement : 6 à 8 grappes/pied
Age moyen des vignes : 32 ans
Vendanges : 15/18 septembre pour les merlots et 10/15 octobre pour les cabernets.
Assemblage : 72% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon.
Vinification : récolte et tri manuels. Vinification parcellaire, macération et fermentation de 3 à 5 semaines en cuve inox pour une extraction souple des tanins.
Élevage : 12 mois en barrique de chêne français, 20% de barriques neuves.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Sainte-Marie - Vieilles Vignes 2009


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
72% Merlot - 28% Cabernet Sauvignon. Un joli vin, rond et soyeux, très agréable, aux saveurs de fruits rouges, cerises à noyaux, tanins fins, le tout très homogène. Plaisant et se boit facilement. Le lendemain également.
Marc Roisin a découvert ce millésime il y a 5 ans
 

Château Sainte-Marie - Vieilles Vignes 2009 - Etats-Unis

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