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Vin rouge 

Manoir du Carra - Fleurie - Vers le Mont 2009

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Le Producteur : Domaine Manoir du Carra
Appellation : Fleurie (Beaujolais, France)
Cépage(s) : Gamay
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010   Ajouter un millésime
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Située au nord du vignoble entre Moulin à Vent et Chiroubles, l’appellation s’étend sur 890 hectares de vignes sur la seule commune de Fleurie. On y aperçoit une madone construite en 1875 pour remercier la vierge d’avoir protégé le vignoble. Elle s’élève au sommet d’une colline dite de la Madone. Le sol est constitué de façon très homogène, d’arène granitique, une pierre au ton rosé que l’on ne retrouve pas dans les autres appellations du Beaujolais. De ce granit rosé nait un vin élégant et fruité. On distingue deux zones, dans les parties hautes et pentues de l’appellation, au pied de la colline de la madone, les vins sont toute en finesse et aromatiques. Au dessous du bourg, les terrains sont plus profonds et argileux : les vins sont plus charpentés très aptes au vieillissement. On dit du Fleurie être la Reine des crus

Données techniques

Cépage : 100 % Gamay Noir
Terroir : lieu dit "Vers le Mont", situé sur un versant sud-est à 450 m d’altitude. Arène granitique au ton rose appelé "gore".
Surface : 2 ha soit 14 000 bouteilles plantés à forte densité (13 000 pieds/ha)
Age moyen de la vigne : Vieilles vignes de 50 ans
Rendement : 45 hl/ha.
Vinification : vendange exclusivement manuelle macération de type Bourguignonne, éraflage à 70 % des grappes, macération de 10 à 12 jours.
Elevage : l’élevage s’effectue sur lies fines en vieux foudre de Chêne de 3 à 4 mois. Pas d’élevage en fut.
Mise en bouteilles : la mise en bouteilles a lieu au Domaine. Légère filtration est admise afin d’éliminer les plus grosses particules.
Caractère de nos vins : très belle robe rouge foncé intense, arômes floraux subtils de violette mais aussi de pivoine et de lys, très typé du terroir « le mont ». Très ample avec une expression et un grain remarquable, c’est un vin qui s’épanouira après quelques années de caves.
Servir à 17 °c sur viandes rouges, gibiers, coqs aux vin, et fromages.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Manoir du Carra - Fleurie - Vers le Mont 2009


Pierre D'Haeseleer  Vinostar - à partir de 151 avis    Bruxelles  (Belgique)
**** Très bon 
Evolution sur trois jours
Jour 1 : Parfumé, floral, fin, acidulé, croquant. ***
Jour 2 : Fruité, mûr, rond, charnu, souple, gourmand. ****
Jour 3 : ...

Issu de parcelles de vieilles vignes de 50 ans situées au dessus de Grille-Midi (13.000 pieds/ha).
Date de dégustation : 09 nov. 2011
Maturité: Attendre 2-3 ans
Pierre D'Haeseleer a découvert ce vin il y a 5 ans
 

Manoir du Carra - Fleurie - Vers le Mont 2009 - Etats-Unis

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