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Vin rosé 

Château Ballan-Larquette - Clairet 2009

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Le Producteur : Vignobles Chaigne et Fils
Appellation : Bordeaux Clairet (Bordeaux, France)
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2012  Pas d'évaluation, 2011, 2010
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Nez de fruits rouges. Rond et soyeux, ce vin aromatique est à boire jeune. A servir en apéritif ou pour accompagner grillades ou cuisine asiatique épicée. Sa structure lui permet également d'évoluer favorablement jusqu'à 3 ans. Servir à 12-14 °C.

Données techniques

Terroirs :
Sur la commune de Cantois, dans l'Entre-Deux-Mers, à 30 km au sud de St Emilion, 20 km au nord de Sauternes, 40 km au sud-est de Bordeaux. Sols argilo-calcaires.

Encépagement :
Cabernet Sauvignon 70 %, Merlot 15 % et Malbec 15%.

Vinification :
Vinifications en cuves béton revêtues époxy. Macération pelliculaire préfermentaire de 3 à 4 jours. Saignée partielle des meilleures cuves de rouge. Débourbage statique à froid. Fermentation à température contrôlée. Elevage sur lies totales.

Mise en bouteille :
En nos chais, avec filtration sur plaques et tirage sous vide pour une meilleure conservation.

Consommation :
Ce vin souple et fruité est à boire jeune. Servir frais. Parfait en apéritif, avec des grillades, salades, cuisine asiatique.

Production :
Environ 15 000 bouteilles.

Récompenses

Médaille d'Or vigneron indépendant 2010

Avis des consommateurs - Château Ballan-Larquette - Clairet 2009


Colette Rigaut  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
***** Excellent 
le vin de mes barbecues
parfait pour accompagner mes grillades d’été!!! vin toujours égal a lui même!!
Commenté il y a 4 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2012
Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
Date de dégustation : 20 avril 2013
Commenté il y a 3 ans

Château Ballan-Larquette - Clairet 2009 - Etats-Unis

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